延遲期

lag phase

當微生物在一個密閉系統培養(分批培養)時，根據微生物的生長速度和比生長速度的變化情況，將微生物的生長分為不同的階段。

延遲期是指微生物生長剛開始的一段時間，表現為微生物的生長速度和比生長速度都為零。在延遲期微生物雖然沒有表現出生長，但在微生物體內，其代謝反應發生了重大的變化，使微生物適應新的環境，準備進入下一個生長階段。

延遲期的長短取決於菌種的遺傳性，菌齡以及接種前後的環境條件。如果從“老”的培養物接種或新培養基成分不同於老培養基，為了合成新的酶適應新的生長條件，延遲期就會長些。