延津黑豆:產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷

延津黑豆，河南省新鄉市延津縣特產，全國農產品地理標誌。

延津黑豆種植歷史悠久，清康熙四十一年（1702年），《延津縣誌》第三卷物產篇就有記載。延津縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，日照充足，年日照時數2504小時，全年無霜期時間長，達224天，有效積溫5043℃，平均氣溫14.6℃；年均降水量為600.5毫米，適宜黑豆生長。延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發亮，內仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。

2012年08月03日，原中華人民共和國農業部正式批准對“延津黑豆”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

中文名：延津黑豆
產地名稱：河南省新鄉市延津縣
品質特點：籽粒圓潤，表面油光發亮
地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
批准文號：國家農業部公告第1813號
批准時間：2012年08月03日

產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

品質特性

延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發亮，內仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。

營養價值

延津黑豆以其優良的品質而著名，含有豐富的營養物質，具有良好的藥用價值，被中國種子公司列入出口商品名錄。據農業部地理標誌農產品定點檢測機構——農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）測試，延津黑豆中的胺基酸總和32%-35%，蛋白質40%-41.8%，粗脂肪20%-22%，水分10%-12%，粗纖維5.1%-5.3%，鐵41毫克/千克-43毫克/千克，鈣1.46×10毫克/千克-1.49×10毫克/千克，鉀1.6×10毫克/千克-1.75×10毫克/千克，維生素E1.10國際單位/100克-1.25國際單位/100克，棕櫚酸10%-12%，硬脂酸3.6%-3.8%，油酸18.5%-21%，亞油酸54%-57%，亞麻酸7.2%-7.8%，花生酸0.3%-0.4%，二十碳一烯酸0.1%-0.3%，山嵛酸0.40%-0.6%。

延津黑豆

產地環境

土壤地貌

延津縣境內西南高，東北低，自然坡降約七千分之一。地處黃河流域，全境為平原，無山地，地貌分三種類型：古黃河高灘地，占總面積的15.2%；沙地，占總面積的47.6%；低洼易澇地，占總面積的37.2%。全縣耕地面積82.6萬畝，土壤類型以粘沙兩合土為主，土層深厚綿軟，土壤結構好，土質疏鬆，透氣性和透水性好，pH值在7.8-8.6之間，土壤有機質含量1.2%，全氮含量0.3%，速效磷含量18ppm，速效鉀含量180ppm。

水文情況

延津地表徑流較多，有東孟姜女河、大沙河、柳青河、文岩渠、人民勝利渠、東三乾和南分乾渠，均屬黃河水系。年地表徑流量7192.6萬立方米，地下水位淺且水量富足，水中含氮量大，每立方米含量折合硝氨2.5千克，屬地下肥水。黑豆產區無污染企業，農田經多次黃淮海（項目）開發，現已達到田成方、路成網、溝相通、渠相連、旱能澆、澇能排。