廣東燒臘飯

廣東燒臘飯是一道美食，主要食材是叉燒肉，油雞 。

基本介紹

• 中文名：廣東燒臘飯
• 主要食材：叉燒肉，油雞 
• 輔料：燒鴨
• 淋汁：蚝油 醬油
• 調料：黃砂糖鹽

叉燒肉 1兩

油雞 1兩

燒鴨 1兩

淋汁：蚝油 2大匙

醬油 1大匙

冰糖 1大匙

水 1/3杯

五香粉 少許

叉燒肉材料：五花肉或梅花肉 2斤

紅糟 4兩

黃砂糖 1大匙

鹽 少許

製作：

將肉切成長條狀，用醃料醃一天一夜，再放入烤箱以攝氏200度烤40分鐘即可。