廣式豆沙包

基本介紹

• 中文名：廣式豆沙包
• 主要食材：低筋麵粉，速溶乾酵母
• 分類：粵菜

用料

材料	用量
低筋麵粉	500克
速溶乾酵母	5克
無鋁泡打粉	10克
糖	50克
水	250毫升
奶粉	10克

做法

1. 把全部材料混合後揉成光滑的麵團

2. 不用醒發，直接分割成30克一個的麵團

3. 細豆沙分成20克一個，揉成圓球狀

4. 單獨的麵團再揉光滑後包入豆沙，滾圓

5. 放入蒸籠上，靜置醒發20分鐘

6. 冷水下鍋，中火，水開後蒸10分鐘