廣式叉燒肉

廣式叉燒肉，是一種美食，材料為裡脊肉250g，紹酒100ml，叉燒醬，大蒜半個。

基本介紹

• 中文名：廣式叉燒肉
• 主要食材：裡脊肉
• 分類：廣式
• 輔料：紹酒，叉燒醬，大蒜等

材料

裡脊肉250g，紹酒100ml，叉燒醬，大蒜半個

做法

1、將大蒜去皮剁成蒜泥，裡脊肉用刀背拍松後加入蒜泥、紹酒及叉燒醬醃製12小時。

2、將醃製好的肉放入墊有錫箔紙的烤盤內，肉上均勻塗抹一層叉燒醬。

3、將烤箱用200℃的溫度預熱5分鐘，然後將醃製好的肉放入烤箱，以上下烤烘烤25分鐘左右取出翻面，然後用刷子抹上一層叉燒醬繼續烤10分鐘後取出，晾涼後切片即可。