《廚房裡有哲學家》是一部CCTV-9的紀錄片。
本片伴隨四位主廚，與他們共度廚房裡的修行時光，踏上一段尋覓自我的旅程。這條路上，收穫的不僅是烹飪的技藝，還有因人與食物得以感悟的人間哲學。
基本介紹
- 中文名：廚房裡有哲學家
- 類型：社會
- 導演：吳小滿
- 集數：4 集
- 線上播放平台：CCTV-9
- 首播時間：2022年6月1日
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劇情簡介
《廚房裡有哲學家》是由CCTV-9出品的精品原創紀錄片。每一道菜的精緻和美味背後，都有一位廚師的思索和認知。本片講述了四位中餐主廚的故事，他們是來自美國的羅朗（Michael David Rosenblum），被稱為“蚝爺”的陳漢宗，來自台北的劉禾森（Jason Liu），來自日本四川飯店的第三代掌門人，陳建太郎（Chen Kentaro）。
分集劇情
第1集
第2集 劉禾森
劉禾森生長於台灣，打拚在北京，與其說劉禾森在做菜，不如說他其實是在“做實驗”，他遍尋食材和烹飪技法，打造多元創意的中餐，表達自己的人生所思。
第3集 陳建太郎
陳建太郎是四川飯店第三代傳人，他的爺爺陳建民來自四川，上世紀50年代來到日本東京，把川菜引進日本，創立了四川飯店。父親陳建一，在大學畢業後加入家族生意，兩代人的努力，讓四川飯店成為日本最高人氣的中華料理店。祖孫三代人專注川菜60年，並將其在海外發揚。
第4集 陳漢宗
“蚝爺”陳漢宗十數年如一日致力於將汕尾美食規範化、品質化、精細化。而陳漢宗最為鐘情，也是最擅長的食材，就是來自汕尾的“蚝”。多年來，陳漢宗投身於蚝養殖、加工事業，開發出上百種蚝的吃法，獨創的“蚝門九式”享譽美食界。
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參考資料
播出信息
CCTV-9紀錄頻道2022年6月1日-6月4日每晚20:00。
作品評價
《廚房裡有哲學家》從國際視野品味中國美食文化，透過幾位主廚用心用情製作的精緻菜式咂摸人生況味、體味中國博大深遠的文化韻味。一廚一世界，有味有哲學。（央視劇評 評）
