《廚房器具與設備》是2007年東南大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:廚房器具與設備
- 作者: 曹仲文
- 出版時間:2007年8月1日
- 出版社:東南大學出版社
- ISBN:9787564107864
《廚房器具與設備》是2007年東南大學出版社出版的圖書。
另一方面,以洗碗機、淨水設備、豆漿機/榨汁機為代表的新型廚房電器,如今不僅僅是在高端消費市場有所建樹,但整體擁有率還很低,未來出點生產企業應抓住廚房電器更新換代的契機,加快新型產品概念的推廣,特別是與整體廚房的搭配或許能夠...
廚房器具為商品化供應的機具,該機具需與房屋土建設備或管線相連線,可與廚房家具相組合,在的各種器具。分類 按適用部位分為家用廚房設備和業務廚房設備。家用廚房設備包括:燃氣或電熱水器、電冰櫃、微波爐、電飯煲、消毒櫃、烤箱、...
1、按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。 商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房設備 家用廚具一般用於家庭。 2、按照用途來分,可分為以下五大類。 第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和...
《廚房器具與設備》是2007年東南大學出版社出版的圖書。內容簡介 本書主要闡述餐飲工作者在廚房工作中涉及的主要設備的基本結構、工作原理,強調正確的 操作使用和維護保養,介紹如何根據烹飪工藝的要求對設備進行合理選型,以及設備在操作間...
《現代廚具及設備》是2007年 中國勞動社會保障出版社出版的一本圖書。商品描述 內容簡介 《現代廚具及設備(第2版)》的主要內容有:緒論、中式廚房器具、中式烹飪機械、烹飪加熱設備、廚房製冷設備、西餐廚房器具及主要設備、西點加工器具及...
而傳統的廚房設備油煙空間流通距離長,油煙擴散嚴重,在上升過程中很大部分擴散到室內,變成油煙和熱量,導致廚房牆壁和物品上充滿了油垢,廚房的衛生工作成了繁瑣的重任,廚房溫度上升,入廚不能成為一種享受。真正實現低噪音 下排風設計取消...
《現代廚具及設備》是2021年中國勞動社會保障出版社出版的書籍,作者是朱長征。內容簡介 本書為全國職業院校烹飪專業教材,內容包括中式廚具、中式廚房加工設備、烹飪加熱設備、廚房製冷設備、西餐廚具及設備、麵點加工器具及設備、廚房其他設備...
《家用廚房設備(第3部分):試驗方法與檢驗規則(GB/T 18884.3-2002)》除了對廚櫃及台面進行尺寸公差檢測外,增加了對形狀及位置公差的檢測;增加了材料理化性能的試驗項目;增加了力學性能試驗項目,如吊櫃跌落試驗、吊櫃衝擊試驗、吊碼及...
增加了家用廚房設備設計廚櫃標準圖示、家用廚房設備設計廚房器具標準圖示;修改並增加了繪製家用廚房設備設計實測圖圖形的表述方式。起草工作 主要起草單位:廈門歐邁家居有限公司、上海韻合家居有限公司、好來屋廚櫃(廈門)有限公司、中國五金...
法定代表人伍明金,公司經營範圍包括:食品、酒、飲料及茶生產專用設備製造;農副食品加工專用設備製造;包裝專用設備製造;連續搬運設備製造;製冷、空調設備製造;烘爐、熔爐及電爐製造;鋼鐵結構體部件製造;金屬制廚房用器具製造;五金產品批發;...
第五章 廚房設備與器具 節 概述 第二節 廚房設備介紹 第三節 各類常見的廚房器具介紹 第六章 廚房規劃 節 廚房規劃的目標 第二節 廚房布局與生產流程控制 第三節 廚房設備的設計 第四節 廚房設備設計的考量 第五節 廚房...
廣州市廚房設備用具工業公司於1987年08月14日成立。法定代表人郭健華,公司經營範圍包括:倉儲貨物堆放架製造;金屬建築裝飾材料製造;金屬制廚房用器具製造;金屬制餐具和器皿製造;金屬日用雜品製造;交通及公共管理用金屬標牌製造;五金配件製造...
本書主要內容有:廚房廚具概述、中餐廚房主要設備、電熱爐具、食品加工機械、廚房製冷設備、西餐廚房主要設備、其他廚房設備和廚房器具。本書也可作為職業培訓教材和自學用書。本書第一章至第七章由方淮江編寫,第八 作品目錄 第一章 ...
第七章 烹飪設備與器具管理319 節 烹飪設備管理 320 第二節 烹飪器具管理 354 第八章 廚房設計與布置367 節 廚房的總體設計 368 第二節 廚房各功能區設計布局 380 第三節 廚房平面布局設計的方法和手段 395 參考文獻409 附錄1 ...
北京京成佑和廚房設備有限公司於2010年01月20日成立。法定代表人楊京柱,公司經營範圍包括:銷售廚房用具、家用電器、空調製冷設備、不鏽鋼製品、塑膠製品、日用品、五金交電、建築材料、汽車配件、家具、服裝、專用設備、通用設備、衛生間...
主營產品或服務: 大型餐具消毒櫃;蒸飯櫃;廚房電器設備;空氣能熱泵;主營行業: 消毒櫃 炊事設備 其他熱水器 公司註冊地: 中國 廣東 佛山 員工人數: 51 - 100 人 公司成立時間: 2003 年 法定代表人/負責人: 黃民柱 主要客戶:...
廣州得寶廚房設備有限公司於2008年06月05日成立。法定代表人鐘婉娥,公司經營範圍包括:金屬制廚房用器具製造;廚房設備及廚房用品批發;廚房用具及日用雜品零售;電子、通信與自動控制技術研究、開發;食品、酒、飲料及茶生產專用設備製造;電氣...
金屬日用雜品製造;專用設備安裝(電梯、鍋爐除外);鍋爐及輔助設備製造;鍋爐安裝;製冷、空調設備製造;家用製冷電器具製造;室內裝飾、裝修;室內裝飾設計服務;廚房設備及廚房用品批發;廚房用具及日用雜品零售;家用廚房電器具製造;商品批發貿易...
◆ 廚房機械展區:洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、麵點機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機等。◆ 廚房設備展區:排風管道、排煙設備、剪刀、廚房刀、廚具五金塑膠、刀板、工作檯、蒸飯車櫃、淨化機組...
哈爾濱廚房設備廠為各大院校,機關食堂等提供優質廚房設備,同時承接廚房設備工程項目。公司歷經多年發展和完善,現擁有一流的商用不鏽鋼廚房設備生產線和靜電噴塑流水線。形成以商用廚房設備為龍頭的多品種的商用不鏽鋼廚房設備的生產能力。本...
德瑪仕新疆專賣店內設副食加工間、蔬菜加工間、肉類加工間、麵點間、主食加工間、售賣間、冷菜水果間等功能分區,集單位廚房設備體驗、單位廚房一站式解決方案以及售後服務等場景於一體。品牌故事 近年來隨著商用廚房電器行業的快速發展,...
櫥櫃五金配件是廚房設備的重要組成部分之一。櫥櫃五金配件在櫥櫃材料中占有重要地位,櫥櫃五金配件直接影響著櫥櫃的綜合質量。 櫥櫃五金配件是指鉸鏈、抽屜滑軌、踢腳板、水盆、龍頭、射燈、鋼具類等設備。配件介紹 櫥櫃五金配件分為功能性...