康廷萬多酒莊

來自義大利超大酒莊-康廷萬多酒莊康廷萬多酒莊位於義大利艾米利亞羅馬涅大區皮亞琴察省境內提多河谷兩岸，處於歐洲大陸板塊交接處，北部鑲嵌著著名的“糧倉”帕達納達平原（PHATANA) 南部是高聳的亞平寧山脈，東臨幽靜的亞得里亞海。酒莊所在產區被公認為義大利葡萄酒最古老的傳統產區，可以追溯到古羅馬時代，至今已逾2500年的歷史。十五世紀中期,康廷萬多酒莊成立以來直至今日，一直得到歷代皇家及政府的認可與好評，特別是教皇保羅三世更是對康廷萬多酒莊所釀造的葡萄酒情有獨鐘，成為他每天下午唯一必飲的葡萄酒。1965年，這是偉大的一年。酒莊與其他15家貴族成立了股份制酒莊，大量的資金流入，使得康廷萬多酒莊開始大筆購入該地區最優質的種植園，同時也吹響了進軍全球市場的號角。經過四十餘年的努力，今天的康廷萬多酒莊已擁有面積逾1200公頃的專屬葡萄種植園，占皮亞琴察省的1/4，年產超過9百萬公斤(D.O.C產區超過80%）。 憑藉年均產量10,000,000瓶葡萄酒的實力，成為艾米利亞羅馬涅產區最大的酒莊，是義大利最大的加酒站服務商，也是義大利十個超大型酒莊之一。

基本介紹

• 中文名：康廷萬多酒莊
• 外文名：Cantina Valtidone
• 位置：義大利艾米利亞羅馬涅大區
• 性質：義大利十個超大型酒莊之一
• 始建時間：1731年

葡萄品種

種植紅葡萄品種有：巴貝拉35% 伯納達25% 赤霞珠7% 美樂5% 黑比諾3%，白葡萄品種有：馬爾維薩15% 奧圖戈5% 白蘇維翁3% 霞多麗 2% 共9個葡萄品種。

酒莊簡介

義大利康廷萬多酒莊 義大利康廷萬多酒莊是義大利的世界級酒莊，位於義大利北部，始建於1731年，至今已有280年歷史。義大利康廷萬多酒莊擁有海拔高度和陽光充足的雙重優勢，在葡萄栽培方面於世界上享譽盛名，據記載，此地區從公元前2000年就有開始種植葡萄，至今已有近5000年葡萄種植歷史了，義大利康廷萬多現有葡萄栽培面積達1200萬公頃。從葡萄的種植、生產、採摘、壓榨直到葡萄酒的裝瓶，義大利康廷萬多都將以知名釀酒師為主導的現代化精益生產管理方式與秉承傳統葡萄酒釀造工藝進行了完美結合，悠久的歷史、精湛的釀工藝、口感純正的特性，使義大利康廷萬多成為享有盛譽是歷代皇家用酒，並是歷代著名偉人和著名世界影星的最愛也是義大利國家禮品用酒。
莊園中最優質葡萄的種植面積達到了1200公頃，全部需要經過優選和精確檢測達到葡萄酒最為嚴格的釀造工藝要求和標準。這一過程都是在知名的大師級釀酒專家的指導下進行的，他們在各個釀造階段都會實施最為嚴厲的質量控制措施。所以就不難理解“大公爵”商標所包含的意義：它就是帶有貴族風範和血統的高端精選級乾紅和乾白葡萄酒的代名詞。同樣，商標的細金剛砂輪廓線也揭示“大公爵”非同尋常的口感和感官構造：酒香濃郁，果香四溢。也是當時教皇保羅三世法爾內塞的每日必飲。
製作葡萄酒的葡萄莊園坐落在平均海拔200米-250米的山坡上，低產質優（9-10噸/公頃）。葡萄皮的 浸漬發酵工藝是在低溫操控下進行的，以確保釀製出的葡萄酒口味越陳越醇厚香濃。釀製出的葡萄酒必須在橡木桶中貯藏醇化一段時間，汲取橡木中的單寧酸等芳香物質，才能賦予葡萄酒更馥郁、更怡人的香氣，口感更柔和飽滿。寶石紅乾紅葡萄酒，散發出特有的迷香神韻，口感清新，果味濃郁，橡木陳香，雅致礦石香齒間彌艷雪茄麝香，芬芳餘韻，甘美綿長。