巴貝拉(義大利葡萄栽培品種)

巴貝拉來源於義大利，名列這個國家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉葡萄酒的風格很多，其中的優質產品可以耐受很長時間的陳釀。

基本介紹

• 中文名：巴貝拉
• 外文名：Barber a Raspo Verde
• 產地：義大利
• 種植區域：義大利、美國
• 香氣：櫻桃、李子、黑莓和玫瑰
• 種植區域：義大利、美國、阿根廷、澳大利亞
• 類型：小檗屬果酒

簡介

英文別名

Barber a Raspo, Barbera a Peduncolo, Barbera Amaro, Barbera Crna, Barbera Forte, Barbera Mercantile, Barbera Nera, Barbera Nostrana, Barbera Riccia, Barbera Rissa, Barbera Rosa, Barbera Vera, Barberone, Barbexinis, Besgano, Cosses Barbusen, Gaietto, Lombardesca, Perricone, Pignatello, Ughetta.

原產地

義大利

種植區域

義大利、美國、澳大利亞、南非、阿根廷

典型香氣

櫻桃、李子、黑莓和玫瑰等。

詳情介紹

巴貝拉來源於義大利，原產於義大利Piemonte地區，名列這個國家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉葡萄酒的風格很多，其中的優質產品可以耐受很長時間的陳釀。巴貝拉的果實即使在成熟很充分時仍然有較高的酸度，使它在炎熱的氣候條件下有一定的優勢。

在義大利南部，當巴貝拉葡萄結果量過大時，生產出的葡萄酒可能體量單薄而酸度高。除了單品種酒，在義大利巴貝拉還用於給內比奧洛葡萄酒調色，或與來自義大利南方的其它葡萄酒勾兌，來改善相對單薄的體量和過高的酸度。近年來通過限制葡萄樹的產量和增加在橡木桶中的陳釀義大利巴貝拉的總體品質得到提高，既能生產年輕活躍的新酒，又能釀造濃郁而充滿力量型的葡萄酒。

巴貝拉為晚熟品種，採收期晚於其它葡萄，因成熟充分後酸度仍很高，所以美洲出產的巴貝拉主要用於調配，以增加葡萄酒的酸度。該品種所釀葡萄酒顏色深，帶有誘人的紅色和黑色水果香氣，酸度極高。淺齡的葡萄酒，口感清爽，可直接暢飲。經橡木桶成熟後的陳年酒，可發展出令人讚嘆的酒質。頂級的葡萄酒甚至需要5至8年的窖藏期，才能顯現出其臻美的質地。

分布

義大利之外，阿根廷種植巴貝拉最多，在美國它主要生長在加州炎熱的聖Joaquin谷。美洲出產的巴貝拉主要用於勾兌葡萄酒，以補充其它品種中所缺乏的酸度。

特點

優質巴貝拉葡萄酒的風格非常多樣。總體上，葡萄酒呈深沉的寶石紅色，體量飽滿，單寧含量低、酸含量高。