康寶藍

義大利咖啡品種之一，與瑪琪朵(Macchiato)齊名。傳統康寶藍有兩種做法，這兩種做法仍存在分歧。

基本介紹

• 中文名：康寶藍
• 外文名：Con Panna, Espresso Con Panna
• 名稱釋義：意式濃縮咖啡加上鮮奶油
• 傳統康寶藍：有兩種做法

名稱釋義

義大利語中，Con是和的意思，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。

做法

在義大利Espresso特濃咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕鬆地完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。

另外，在義大利Espresso特濃咖啡中，若不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯瑪奇朵。不象康寶藍，要想享受瑪奇朵的美味，就要一口喝下。

另一種說法是，正宗的康寶藍，要配一顆朱古力或太妃糖，先將朱古力或太妃糖含在嘴裡，再喝咖啡，讓美味一起在口中綻放。