基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《店長必備貨品管理手冊》內容簡介：我從擔任中國店鋪研究學會副會長以來，一直專心研究百年老店的成功規律，我在其中發現了一條勝律，那就是：貨品管理的好壞直接關係到店鋪的生死存亡。貨品，是店鋪盈利的根本，而國內有些店鋪往往注重店面選擇和裝潢，注重貨品陳設和服務，但卻忽視了對經營貨品的強化管理，出現了貨品管理的混亂和漏洞，增加了成本，造成了虧損。一個優秀的店鋪經營者，必須高度重視選貨、進貨、鋪貨、換退貨等貨品的一條龍管理，嚴格規章制度，在細節上下足功夫，這樣才能讓你的店鋪在大風大浪的商海中永不沉沒，穩步前行！
圖書目錄
第一章 進貨
一、確定經營範圍
1.商品分類
2.商品政策
3.確定商品經營範圍應考慮的因素
二、制訂商品目錄
1.商品目錄的制訂
2.進貨計畫的制訂
三、配置商品結構
1.何謂商品結構
2.廣而深的商品結構
3.廣而淺的商品結構
4.窄而深的商品結構
5.窄而淺的商品結構
四、店鋪進貨流程
1.進貨的流程
2.進貨的原則
3.進貨來源
4.進貨技巧
5.進貨的學問
6.進貨商品的驗收
7.進貨商品驗收標準
8.進貨成本的核算
五、進貨人員的素質與職責
1.進貨人員的素質要求
2.進貨人員需要了解的財務知識
3.進貨人員的工作職責
六、進貨的談判技巧
1.談判項目
2.成功談判的原則與方法
3.談判技巧
4.談判策略及常用應對方法
七、進貨契約的內容和簽訂程式
1.理解進貨契約
2.進貨契約的內容
3.進貨契約的簽訂
4.採購契約的管理
八、防範進貨“黑洞”
1.念好績效考核“緊箍咒”
2.建設企業文化和採購制度“兩面牆”
3.提高採購人員素質
九、店鋪進貨分類操作實務
1.零售店進貨
2.餐飲店進貨
3.服裝店進貨
第二章 鋪貨
第三章 售貨
第四章 理貨
第五章 退貨
一、確定經營範圍
1.商品分類
2.商品政策
3.確定商品經營範圍應考慮的因素
二、制訂商品目錄
1.商品目錄的制訂
2.進貨計畫的制訂
三、配置商品結構
1.何謂商品結構
2.廣而深的商品結構
3.廣而淺的商品結構
4.窄而深的商品結構
5.窄而淺的商品結構
四、店鋪進貨流程
1.進貨的流程
2.進貨的原則
3.進貨來源
4.進貨技巧
5.進貨的學問
6.進貨商品的驗收
7.進貨商品驗收標準
8.進貨成本的核算
五、進貨人員的素質與職責
1.進貨人員的素質要求
2.進貨人員需要了解的財務知識
3.進貨人員的工作職責
六、進貨的談判技巧
1.談判項目
2.成功談判的原則與方法
3.談判技巧
4.談判策略及常用應對方法
七、進貨契約的內容和簽訂程式
1.理解進貨契約
2.進貨契約的內容
3.進貨契約的簽訂
4.採購契約的管理
八、防範進貨“黑洞”
1.念好績效考核“緊箍咒”
2.建設企業文化和採購制度“兩面牆”
3.提高採購人員素質
九、店鋪進貨分類操作實務
1.零售店進貨
2.餐飲店進貨
3.服裝店進貨
第二章 鋪貨
第三章 售貨
第四章 理貨
第五章 退貨
