本書幫助您同步掌握寶寶大腦皮層、神經系統和智慧型的發育狀況；指導您科學合理地餵養寶寶；詳解29種益智營養素；詳析89種益智食品，貼心提示選用要點；提醒您避開損害智力的12大飲食陷阱；按餐次和季節精心提供能夠促進寶寶智力發育的345款奶、粥、羹、菜。
基本介紹
- 書名：幼兒寶寶聰明食譜
- 作者：劉東莉
- ISBN：9787501953516
- 頁數：203頁
- 定價：￥19.80元
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2006年06月01日
- 裝幀：平裝
- 字數：13萬字
作者簡介,目錄,
作者簡介
劉東莉，女，漢族，1953年8月出生，1969年2月加入中國人民解放軍，1976年畢業於第四軍醫大學，現任全軍臨床營養專業委員會副主任委員，空軍航空營養專業委員會主任委員，空軍總醫院營養科主任。從事臨床營養工作多年，有豐富的臨床營養工作經驗。近年來開展了各種疾病的腸內營養，注重老年性疾病和代謝性飲食調養，對長期臥床和鼻飼患者的營養具有獨到的經驗。在航空營養方面，調整信院飛行人員的膳食結構，並進行航空營養科研，開展多項科研工作，曾多次獲得全軍科技進步三等獎；發表營養學術論文幾十篇，編寫《中老年營養》、《嬰幼兒餵養》、《果品養生》等著作。
目錄
幼兒寶寶智慧型發育的重頭戲
幼兒寶寶大腦發育得頭戲
幼兒寶寶神經系統發育重頭戲
幼兒寶寶智慧型發育重頭戲
每個寶寶都有優勢
幼兒寶寶餵養的關鍵字
平衡營養
合理餵養
每日食物的需要量
餐次安排
膳食安排
烹調要求
好習慣受益終生
益智營養素備忘錄
蛋白蛋
脂肪
碳水化合物
維生素
葉綠素
礦物制質和微量元素
益智食品小檔案
穀類食物
種子和堅果類食物
豆類食物
蔬菜、水果類食物
食用油脂
損害智力的12大飲食陷阱
聰明媽咪餵養經
幼兒寶寶的聰明食譜
四季名餐次皆宜的食譜
適宜早餐食用的食譜
適宜午餐食用的食譜
適宜午、晚餐食用的食譜
適宜加餐食用的食譜
適宜春天食用的食譜
適宜夏天的食譜
適宜秋天食用的食譜
適宜冬天食用的食譜
