年糕炒蟹

年糕炒蟹是一道美食，主要食材是河蟹，火鍋年糕。

基本介紹

• 中文名：年糕炒蟹
• 主要原料：河蟹，火鍋年糕
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

材料

河蟹，火鍋年糕，料酒，鹽，生粉，雞精，蔥，生抽，老抽，糖

年糕炒蟹

做法

1.河蟹洗淨後從中間切開成兩半，占上生粉。2.河蟹入油鍋煎成半熟後取出。

年糕炒蟹

3.鍋熱少許油，爆香蔥姜，倒入蟹翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、鹽、雞精，加水半碗。

4.加入年糕條，大火煮開後收汁，撒入蔥段即可。