平菇拌黃瓜

平菇拌黃瓜是由為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：平菇拌黃瓜
• 主要食材：黃瓜，平菇
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 調料：大蔥,鹽,味素

所需食材

• 主料
  
• 木耳
  30g
  
• 黃瓜
  100g
  
• 平菇
  300g
  
• 輔料
  
• 橄欖油
  適量
  
• 鹽
  適量
  
• 味素
  適量
  
• 蔥
  適量
  
• 姜
  適量
  
• 蔥
  適量
  

製作方法

1.將黃瓜和平菇洗淨，切片，放入沸水鍋中燙透，撈出在清水中投涼，擠去水分，放在盤中；蔥洗淨切成絲。

2.把蔥絲放在平菇片和黃瓜片上，撒入精鹽、味素。

3.鍋架火上，放油燒熱，放花椒炸成花椒油，去掉花椒不用，將熱花椒油澆在平菇、黃瓜、蔥絲上，拌勻即成。

食用須知

"黃瓜"功效：

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。