摘要： 平板點菜按網路分為基於廣域網的雲點菜和基於區域網路的APP點菜，甚至更早期的單機版點菜系統。
基本介紹
- 中文名：平板點菜
- 外文名：Flat order
- 適用範圍：適用善於接受新科技的連鎖餐飲
- 布達範圍：北上廣深等一二線城市
- 背景：信息化產業延伸服務
- 依託技術：O2O模式
背景,變化,雲點菜,
背景
隨著電子信息化的發展，越來越的餐廳酒店採用平板電腦點菜，這就我們說的平板點菜。平板點菜和早期的點菜寶有著截然的區別。平板點菜更注重顧客的體驗，甚至發展成餐桌娛樂體系。成為餐飲除菜餚，環境之外的又一項衡量指標，這種科技體驗不僅體現出餐廳酒店的高大尚，也能讓顧客感覺到經營者的發展意識。通過對顧客餐前餐後的碎片時間的體貼關心，反應出對顧客就餐全過程無空白盲點的精心安排。通過平板電腦開展的電子娛樂活動有利於同桌顧客間的互動，大大促進就餐的愉悅氣氛。
變化
早期的點菜寶系統使得餐飲業科技含量大大提高，但這種科技體驗並不能很好傳達給顧客，手持點菜寶往往讓顧客感覺服務員“耀武揚威”。隨著電子化的廣泛普及，人們普遍發展出“科技高點”的牴觸心理，一般人對別人拿著自己搞不懂的電子設備在自己面前比劃往往產生牴觸心理或自卑心理，這顯然不利於改善顧客的就餐體驗。
平板電腦的出現後，自然而然演化出用平板電腦點菜，這不僅大大改善了顧客的就餐體驗，也在平板電腦出現的初期，也讓顧客感覺餐廳飯店的高檔大氣。這種平板點菜往往是在平板電腦安裝點菜APP，顧客點菜完後把平板電腦交還服務員，平板電腦在其中扮演去紙化的角色。但還是沒有實時傳遞數據到後廚的功能，特別是數據更新繁瑣的缺點。
很快基於wifi功能的區域網路平板點菜出現了，顧客點的菜可以實時傳輸到櫃檯和後廚，管理者可以實時看到當天經營統計數據。庫存和菜餚可以動態修改和掌握，平板電腦的下單數據可以無縫融入到原來的電子記賬系統中。平板電腦的多媒體展示功能可以讓顧客更直觀的看到菜品色形和烹飪過程。這相對於以前的點菜系統是大大的提高。
雲點菜
雲點菜是最近出現基於雲服務技術上的新事物，它帶來的不僅是數據和伺服器搬遷，更多的具有網際網路基因。比如：團購點評口碑，O2O模式等等；幫助餐飲企業將現有電子設備和信息數據從封閉電子環境連結上開放數據信息網際網路,從線下到線上形成閉環。把企業向線上社交化媒介推廣,並從網際網路中挖掘數據為企業的發展決策提供方向。而Oo雲網頁點菜不僅可以平板點菜還可以手機點菜，為同桌的顧客提供多人點菜功能，大大提高了點菜的互動性。所以雲點菜是平板點菜發展趨勢之一。
