原料
大米200克，干貝25克，
魷魚、油炸花生仁各50克，豬皮70克，
豬肚絲、燒鴨塊各100克，
米粉80克。
調料
蔥花，薑絲，精鹽，味素，醬油，色拉油，熟豬油，食用鹼水各適量。
做法
1、將干貝除去老筋，放入溫水中浸發，撈出瀝乾，撕碎；
魷魚放入食用鹼水中浸泡片刻，洗淨後切成細絲，再用沸水略焯一下；豬皮洗淨，切成小條，放入沸水鍋中煮爛；
米粉炸香備用。
2、鍋中加入適量清水，先下入大米，干貝，
豬肚煮至粥將成，再加入精鹽，味素，蔥花，薑絲調好口味，然後淋入熟豬油，醬油煮勻即成。
功效
營養均衡，補益健身。
