《常見病保健叢書-高血脂這樣吃更健康》是2014年8月安徽科學技術出版社出版的圖書，作者是吳凌。
基本介紹
- 書名：常見病保健叢書-高血脂這樣吃更健康
- 作者：吳凌
- ISBN：9787533763480
- 出版社：安徽科學技術出版社
- 出版時間：2014年8月
- 開本：16開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
吳凌編著的這本《高血脂這樣吃更健康》從患者 關心的血脂問題入手，針對高脂血症的病症特點，列 舉了日常生活中常見的降脂食物，並對這些食物的功 效進行了深入分析，同時提供了相應的降脂食譜，讓 患者在享受美食的同時，輕輕鬆鬆降低血脂。
圖書目錄
第一章 認識高血脂——解密不為你知的危害
血脂及其來源
血脂膽固醇增高對人體的危害
“好”膽固醇VS“壞”膽固醇
如何檢測血脂
何謂高血脂
誰動了你的血脂
高脂血症的類型
高脂血症不同階段的常見症狀
血脂升高的八大信號
血脂檢測標準
兒童也需檢查血脂
肥胖——血脂升高的重要原因
高脂血症並非肥胖者專屬
易患高脂血症的人群
高脂血症不為你所知的危害
控制血脂，防勝於治
老年人怎樣預防高血脂
第二章 飲食常識——高血脂食療問題解答
降脂飲食怎樣才算合理
為什麼高脂血症患者要多吃綠色蔬菜
堅持吃素，血脂就能降下來嗎
植物性奶油比動物性奶油更健康嗎
低脂飲食就是不吃油嗎
高脂血症患者多食橄欖油好嗎
膽固醇攝入越低越好嗎
過多進食脂肪對血脂有什麼影響
夏季飲食清淡即可停藥嗎
為何高脂血症患者要常喝牛奶
如何吃肉油脂少
高膽固醇血症患者如何進行食療
地中海式飲食法利於降脂嗎
吃海鮮會引起血脂升高嗎
第三章 均衡營養——有利於降血脂的營養素
蛋白質
膳食纖維
維生素C
不飽和脂肪酸
卵磷脂
脂肪
β-胡蘿蔔素
糖類
維生素B2
類黃酮
維生素E
鈣
鎂
鉀
銅
鋅
錳
釩
硒
鉻
第四章 吃喝有法——高血脂需遵循的飲食原則
飲食療法對降脂的重要性
遵循“四低一高”的基本原則
血脂異常患者飲食指南
飲食均衡，讓降脂更輕鬆
控制總熱量的攝入
增加不飽和脂肪酸的攝入
降脂飲食宜豐富多樣
高脂血症患者的三餐分配要點
不同類型高脂血症的飲食原則
在外就餐的飲食要點
細嚼慢咽好處多
科學烹調益於降脂
食醋既減肥又降脂
第五章 飲食禁忌——降脂飲食不容小覷
高血脂者飲食忌過鹹
高血脂者飲食過量是大忌
多食黃豆，少吃肉
高血脂者飲食忌過辣
高血脂者吃雞蛋有講究
不可過於追求鮮味
嚴重高三醯甘油患者應戒酒
高血脂者忌食動物肝臟
老年高血脂者應少吃甜食
老年高血脂者慎用維生素
三醯甘油患者應限制食量
第六章 吃對有益——降脂明星食材大盤點
五穀雜糧
玉米 降低血清總膽固醇
糙米 促進膽固醇排出
燕麥 有效預防高血脂
蕎麥 擴張血管，降低膽固醇
薏米 有效預防高血脂
黑芝 麻減少體內脂肪的堆積
黃豆 防治高脂血症
紅小豆 降低膽固醇，降脂減肥
黑豆 減脂美容，軟化血管
綠豆 促進膽固醇分解
芸豆 促進脂肪代謝
紅薯 預防脂質沉積
動物性食材
驢肉 降血脂，降低膽固醇
兔肉 健腦益智，降低血脂
羊肉 改善脂質代謝
雞肉 預防高脂血症併發症
鴨肉 降低膽固醇
雞蛋 增加高密度脂蛋白
鴿肉 預防動脈硬化
鯉魚 防止脂肪堆積
鯽魚 維持血管彈性
鱈魚 預防心血管疾病
帶魚 修復受損血管
鱔魚 防治動脈粥樣硬化
泥鰍 降低血脂濃度
牡蠣 減少人體膽固醇含量
海參 降低血液黏稠度
蔬菜水果
菠菜 加快膽固醇排出
芹菜 降壓降脂
空心 菜降低三醯甘油
西藍花 利於脂肪代謝
韭菜 降低膽固醇，預防高血脂
番茄 蔬菜中的“降脂明星”
茄子 血管的“保護神”
黃瓜 美容抗衰又降脂
苦瓜 保持血管彈性
冬瓜 抑制糖類轉化為脂肪
南瓜 延緩腸道對脂質的吸收
土豆 排出體內多餘脂肪
胡蘿蔔 預防血脂升高
洋蔥 調節血脂，預防血栓
蓮藕 抑制膽固醇的吸收
竹筍 降壓降脂又減肥
蘆筍 調節血液脂肪與糖分濃度
魔芋 抑制膽固醇濃度上升
香菇 促進膽固醇的分解和排出
黑木耳 利於脂肪在體內完全消耗
銀耳 預防血栓，保護血管
蘋果 防止心腦血管病的發生
香蕉 促進體內脂肪代謝
梨 防止脂肪聚集
橘子 血管的暢通劑
橙子 排出低密度脂蛋白膽固醇
柚子 保護動脈血管壁
檸檬 加速膽固醇代謝
柿子 潤腸降脂，預防血栓
獼猴桃 降脂的維C之王
葡萄 控制血小板聚集
西瓜 控制高血脂並發其他疾病
棗 降脂的天然維生素
山楂 調節血脂
草莓 降低血液中脂肪水平
乾果及其他
花生 降血脂的“植物肉”
蓮子 抑制機體對膽固醇的吸收
板栗 降低高脂血症發病率
核桃 促進膽固醇代謝
松子 預防心血管疾病
榛子 抑制人體對膽固醇的吸收
杏仁 降低膽固醇含量
葵花子 降脂的健康零食
豆腐 抑制膽固醇攝入
第七章 本草良方——常用降脂中草藥詳解
枸杞子 降脂明目
菊花 防治心腦血管疾病
何首烏 預防動脈粥樣硬化
杜仲 消除體內脂肪
白果 顯著降低血脂和血壓
荷葉 減肥降脂
決明子 改善膽固醇分布
人參 調節血脂
靈芝 改善人體局部微循環
大黃 防治高脂血症
女貞子 預防動脈粥樣硬化
絞股藍 降低血脂，抗動脈硬化
茵陳 防止血管壁脂質堆積
第八章 食療藥膳——降脂美食邊學邊做
主食
涼粉卷
五穀湯
銀魚胚芽粥
什錦拌麵
綠豆蕎麥粥
燕麥麵包
海鮮面
蔥香蕎麥餅
山楂包
肉末蕎麥麵
韓式豆漿面
芋頭卷
紅曲海鮮糯米飯
鳳梨飯
紅豆薏米飯
烏龍麵
鮭魚蕎麥麵
揚州炒飯
雞蛋胡蘿蔔蒸包
海帶燜飯
菜餚
黃瓜炒雞蛋
豆腐炒圓白菜
清炒苦瓜
青椒蒸茄子
五香大豆
蜇皮炒綠豆芽
四季豆炒雞片
香麻芹菜葉
紅酒燒牛肉
青豆炒兔肉
蝦米苦瓜
茄子炒豆豉
彩色土豆絲
山藥拌木耳
西紅柿炒菜花
薑絲四季豆
鮮蘑燴白菜
木須肉
香菇蒸雞塊
湯類
火腿洋蔥湯
菠菜人參湯
豆漿山藥湯
豆苗海帶湯
玉米蚌肉湯
冬瓜腰片湯
芥菜魔芋湯
紅豆牛奶湯
三瓜汁
蘑菇冬瓜湯
玉蔬湯
綠豆百合湯
魚頭豆腐湯
海瓜子豆腐湯
百合雙耳雞蛋羹
香菇海參羹
黑芝麻豆漿糊
薺菜豆腐羹
山藥綠豆湯
茶飲
荷葉甘草茶
蘋果綠茶
山楂麥芽茶
決明海味茶
黑木耳大棗飲
銀耳鮮果飲
絞股藍茶
丹參麥冬茶
活力飲
菊花決明茶
豆漿蘋果飲
柴胡袪脂茶
葡萄柚鳳梨飲
清絡飲
茅根馬蹄茶
蘿蔔姜棗蜂蜜飲
百合花茶
飛燕茶
第九章 遠離併發症——科學飲食事半功倍
高脂血症並發糖尿病
高脂血症並發冠心病
高脂血症並發高血壓
高脂血症並發脂肪肝
高脂血症並發動脈粥樣硬化
高脂血症並發肥胖症
血脂及其來源
血脂膽固醇增高對人體的危害
“好”膽固醇VS“壞”膽固醇
如何檢測血脂
何謂高血脂
誰動了你的血脂
高脂血症的類型
高脂血症不同階段的常見症狀
血脂升高的八大信號
血脂檢測標準
兒童也需檢查血脂
肥胖——血脂升高的重要原因
高脂血症並非肥胖者專屬
易患高脂血症的人群
高脂血症不為你所知的危害
控制血脂，防勝於治
老年人怎樣預防高血脂
第二章 飲食常識——高血脂食療問題解答
降脂飲食怎樣才算合理
為什麼高脂血症患者要多吃綠色蔬菜
堅持吃素，血脂就能降下來嗎
植物性奶油比動物性奶油更健康嗎
低脂飲食就是不吃油嗎
高脂血症患者多食橄欖油好嗎
膽固醇攝入越低越好嗎
過多進食脂肪對血脂有什麼影響
夏季飲食清淡即可停藥嗎
為何高脂血症患者要常喝牛奶
如何吃肉油脂少
高膽固醇血症患者如何進行食療
地中海式飲食法利於降脂嗎
吃海鮮會引起血脂升高嗎
第三章 均衡營養——有利於降血脂的營養素
蛋白質
膳食纖維
維生素C
不飽和脂肪酸
卵磷脂
脂肪
β-胡蘿蔔素
糖類
維生素B2
類黃酮
維生素E
鈣
鎂
鉀
銅
鋅
錳
釩
硒
鉻
第四章 吃喝有法——高血脂需遵循的飲食原則
飲食療法對降脂的重要性
遵循“四低一高”的基本原則
血脂異常患者飲食指南
飲食均衡，讓降脂更輕鬆
控制總熱量的攝入
增加不飽和脂肪酸的攝入
降脂飲食宜豐富多樣
高脂血症患者的三餐分配要點
不同類型高脂血症的飲食原則
在外就餐的飲食要點
細嚼慢咽好處多
科學烹調益於降脂
食醋既減肥又降脂
第五章 飲食禁忌——降脂飲食不容小覷
高血脂者飲食忌過鹹
高血脂者飲食過量是大忌
多食黃豆，少吃肉
高血脂者飲食忌過辣
高血脂者吃雞蛋有講究
不可過於追求鮮味
嚴重高三醯甘油患者應戒酒
高血脂者忌食動物肝臟
老年高血脂者應少吃甜食
老年高血脂者慎用維生素
三醯甘油患者應限制食量
第六章 吃對有益——降脂明星食材大盤點
五穀雜糧
玉米 降低血清總膽固醇
糙米 促進膽固醇排出
燕麥 有效預防高血脂
蕎麥 擴張血管，降低膽固醇
薏米 有效預防高血脂
黑芝 麻減少體內脂肪的堆積
黃豆 防治高脂血症
紅小豆 降低膽固醇，降脂減肥
黑豆 減脂美容，軟化血管
綠豆 促進膽固醇分解
芸豆 促進脂肪代謝
紅薯 預防脂質沉積
動物性食材
驢肉 降血脂，降低膽固醇
兔肉 健腦益智，降低血脂
羊肉 改善脂質代謝
雞肉 預防高脂血症併發症
鴨肉 降低膽固醇
雞蛋 增加高密度脂蛋白
鴿肉 預防動脈硬化
鯉魚 防止脂肪堆積
鯽魚 維持血管彈性
鱈魚 預防心血管疾病
帶魚 修復受損血管
鱔魚 防治動脈粥樣硬化
泥鰍 降低血脂濃度
牡蠣 減少人體膽固醇含量
海參 降低血液黏稠度
蔬菜水果
菠菜 加快膽固醇排出
芹菜 降壓降脂
空心 菜降低三醯甘油
西藍花 利於脂肪代謝
韭菜 降低膽固醇，預防高血脂
番茄 蔬菜中的“降脂明星”
茄子 血管的“保護神”
黃瓜 美容抗衰又降脂
苦瓜 保持血管彈性
冬瓜 抑制糖類轉化為脂肪
南瓜 延緩腸道對脂質的吸收
土豆 排出體內多餘脂肪
胡蘿蔔 預防血脂升高
洋蔥 調節血脂，預防血栓
蓮藕 抑制膽固醇的吸收
竹筍 降壓降脂又減肥
蘆筍 調節血液脂肪與糖分濃度
魔芋 抑制膽固醇濃度上升
香菇 促進膽固醇的分解和排出
黑木耳 利於脂肪在體內完全消耗
銀耳 預防血栓，保護血管
蘋果 防止心腦血管病的發生
香蕉 促進體內脂肪代謝
梨 防止脂肪聚集
橘子 血管的暢通劑
橙子 排出低密度脂蛋白膽固醇
柚子 保護動脈血管壁
檸檬 加速膽固醇代謝
柿子 潤腸降脂，預防血栓
獼猴桃 降脂的維C之王
葡萄 控制血小板聚集
西瓜 控制高血脂並發其他疾病
棗 降脂的天然維生素
山楂 調節血脂
草莓 降低血液中脂肪水平
乾果及其他
花生 降血脂的“植物肉”
蓮子 抑制機體對膽固醇的吸收
板栗 降低高脂血症發病率
核桃 促進膽固醇代謝
松子 預防心血管疾病
榛子 抑制人體對膽固醇的吸收
杏仁 降低膽固醇含量
葵花子 降脂的健康零食
豆腐 抑制膽固醇攝入
第七章 本草良方——常用降脂中草藥詳解
枸杞子 降脂明目
菊花 防治心腦血管疾病
何首烏 預防動脈粥樣硬化
杜仲 消除體內脂肪
白果 顯著降低血脂和血壓
荷葉 減肥降脂
決明子 改善膽固醇分布
人參 調節血脂
靈芝 改善人體局部微循環
大黃 防治高脂血症
女貞子 預防動脈粥樣硬化
絞股藍 降低血脂，抗動脈硬化
茵陳 防止血管壁脂質堆積
第八章 食療藥膳——降脂美食邊學邊做
主食
涼粉卷
五穀湯
銀魚胚芽粥
什錦拌麵
綠豆蕎麥粥
燕麥麵包
海鮮面
蔥香蕎麥餅
山楂包
肉末蕎麥麵
韓式豆漿面
芋頭卷
紅曲海鮮糯米飯
鳳梨飯
紅豆薏米飯
烏龍麵
鮭魚蕎麥麵
揚州炒飯
雞蛋胡蘿蔔蒸包
海帶燜飯
菜餚
黃瓜炒雞蛋
豆腐炒圓白菜
清炒苦瓜
青椒蒸茄子
五香大豆
蜇皮炒綠豆芽
四季豆炒雞片
香麻芹菜葉
紅酒燒牛肉
青豆炒兔肉
蝦米苦瓜
茄子炒豆豉
彩色土豆絲
山藥拌木耳
西紅柿炒菜花
薑絲四季豆
鮮蘑燴白菜
木須肉
香菇蒸雞塊
湯類
火腿洋蔥湯
菠菜人參湯
豆漿山藥湯
豆苗海帶湯
玉米蚌肉湯
冬瓜腰片湯
芥菜魔芋湯
紅豆牛奶湯
三瓜汁
蘑菇冬瓜湯
玉蔬湯
綠豆百合湯
魚頭豆腐湯
海瓜子豆腐湯
百合雙耳雞蛋羹
香菇海參羹
黑芝麻豆漿糊
薺菜豆腐羹
山藥綠豆湯
茶飲
荷葉甘草茶
蘋果綠茶
山楂麥芽茶
決明海味茶
黑木耳大棗飲
銀耳鮮果飲
絞股藍茶
丹參麥冬茶
活力飲
菊花決明茶
豆漿蘋果飲
柴胡袪脂茶
葡萄柚鳳梨飲
清絡飲
茅根馬蹄茶
蘿蔔姜棗蜂蜜飲
百合花茶
飛燕茶
第九章 遠離併發症——科學飲食事半功倍
高脂血症並發糖尿病
高脂血症並發冠心病
高脂血症並發高血壓
高脂血症並發脂肪肝
高脂血症並發動脈粥樣硬化
高脂血症並發肥胖症
