材料 | 用量 |
全脂純牛奶 | 1升 |
優酪乳菌粉 | 1小包 |
保鮮盒 | 1個 |
紗布（屜布） | 1塊 |
喜歡的水果和果醬 | 隨意 |
1. 先做普通優酪乳：準備一個能裝下分量內牛奶的大保鮮盒，把優酪乳發酵劑倒進去 |  |
2. 牛奶放在奶鍋里中火加熱，不停用小拇指伸進去試溫度，感覺到熱但是不燙手的時候（差不多是37-42度之間）就可以關火了 |  |
5. 現在準備將普通優酪乳轉化為Greek yogurt：紗布（屜布）提前用乾淨的奶鍋煮一煮，撈出來擰乾；把布放在一個大碗裡，把做好的普通優酪乳倒在紗布上 |  |
6. 把紗布四周聚攏到一起，用粗繩子或者膠帶把口紮緊，然後用兩根筷子插進紗布封口出，如圖中一樣把它架起來放進冰櫃，下面放個大碗接瀝出的乳清 |  |
7. 12－15個小時以後既成，打開紗布，把Greek yogurt盛出 |  |
8. 1升的牛奶最後成品300g |  |
9. 搭配喜歡的果醬 水果，美味的低脂甜點誕生啦 |  |
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