布丁雙拼

布丁雙拼是一道菜，主料是芒果布丁、椰奶布丁、抹茶布丁。按搭配喜好算好做各種布丁的先後順序，底部的布丁提前一天做好，在冰櫃冷藏凝固後，上面做第二層布丁即可。

基本介紹

• 外文名：Pudding
• 菜名：布丁雙拼
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

芒果布丁椰奶布丁抹茶布丁

芒果布丁的做法步驟

1. 吉利丁放入冰水中泡軟

2. 芒果去皮取果肉，加一丟丟的牛奶放入攪拌機打成泥狀。

3. 混合牛奶，淡奶油， 隔熱水小火加熱。

4. 放入細砂糖，攪到糖溶化， 把芒果泥倒入牛奶中，用手抽攪拌均勻。

5. 關火。放入瀝乾水的吉利丁，拌勻。

6. 到入布丁杯中，冷藏到布丁不流動即可。

抹茶布丁的做法步驟

1. 吉利丁放入冰水中泡軟。

2. 混合牛奶和淡奶油， 牛奶淡奶油隔熱水小火加熱。

3. 放入細砂糖，攪到糖溶化， 抹茶過篩後倒入牛奶中，用手抽攪拌成均勻的抹茶牛奶。

4. 關火。放入瀝乾水的吉利丁，拌勻。

5. 到入布丁杯中，冷藏到布丁不流動即可。

6. 品嘗時可搭配蜜紅豆

椰奶布丁的做法步驟

1. 吉利丁用冷水泡軟。

2. 淡奶油和椰汁攪拌均勻，隔熱水加熱，加入糖、吉利丁攪拌至融化。

3. 倒入布丁瓶中，放入冰櫃冷藏即可。