巴登(德國地區)

巴登（Baden），是一個歷史地名，位於德國西南部的施瓦本，為今天巴登-符騰堡州的一部分。巴登全境呈L形，西面隔萊茵河與法國、普法爾茨相望，南邊與瑞士相隔一條萊茵河，北面與黑森接壤，東北與巴伐利亞共享一小段邊界，東部與符騰堡、霍亨索倫為鄰。巴登面積約15070平方千米，人口約231萬，首府卡爾斯魯厄。

基本介紹

• 中文名稱：巴登
• 所屬地區：德國 巴登-符騰堡州
• 下轄地區：卡爾斯魯厄，斯圖加特
• 地理位置：德國西南部的施瓦本
• 面積：15070平方千米
• 人口：231萬
• 著名景點：萊茵河
• 建立時間：12世紀

簡介

巴登起源於12世紀的巴登邊區伯國，統治者屬於宰林根王朝（Zähringen），經過若干次分裂後於1777年重新統一。1803年，巴登升為選侯國，1806年升為大公國，1871年加入德意志帝國。1918年一戰結束後，君主制被推翻，末代大公腓特烈二世退位。之後經歷了巴登民主共和國和南巴登州後與符騰堡和霍亨索倫合併，1952年成立新的巴登-符騰堡州，首府在斯圖加特。

同時，巴登也是德國最南部的產區，河對岸就是法國的阿爾薩斯，氣候溫暖，是德國南部最溫暖的葡萄種植區域。由於氣候溫暖，雷司令在這裡的比例不高，紅葡萄品種成了主角，出產德國最精彩的紅葡萄酒，也是德國紅酒價格最高的產區之一。

巴登區內最知名的產區是Kaiserstuhl區，這裡是一個死火山區域，土壤中的火山灰礦物質豐富，最適合黑皮諾和灰皮諾的生長。黑皮諾大多在小的新橡木桶中發酵，酒體飽滿，水果香氣豐富。

灰皮諾則表現得香氣濃郁，酒精度高。釀酒合作社在巴登區占有很重要的地位，曾經有一段時間，90%的葡萄酒都由釀酒合作社供應，隨著新興小型獨立酒莊的不斷加入和崛起，越來越多精彩的葡萄酒被生產出來。

產區的概況

位置：	為德國最南端的產區，位於Tauber河谷的中北部，毗鄰Black Forest的上萊茵河谷，從Heidelberg綿延至瑞士邊界的Bodensee湖（Lake Constance）。
葡萄園面積：	16,371公頃
葡萄品種：	Muller-Thurgau（33%）、Pinot Noir（26%）、Pinot Gris（9%）、Gutedel（9%）、Riesling（8%）
葡萄酒特點：	白葡萄酒清新馥郁、芳香四溢，有香料味；紅葡萄酒非常強勁，有著天鵝絨般的柔軟，酒體豐滿。
紅、白葡萄品種比例：	59%白葡萄，41%紅葡萄
氣候：	Kaiserstuhl區是德國最溫暖的地區，產區地域廣博，氣候多變。其中，Constance湖和萊茵地塹（Rhine graben）氣溫較平穩，屬中度溫暖的氣候。南部，尤其是Tauber谷，晚霜和早霜對其造成極大的危害。
土壤：	土壤非常多樣，Tauberfranken為地殼石灰岩，其他地方土壤包括考依波統、壤土、黃土、黃岡岩、黏土、石灰岩和沙地。Bodensee區的典型土壤為冰川沉積（冰磧石）。Constance湖地區的土壤主要為冰磧石。而Markgraflerland、Breisgau、Ortenau、Tuniberg和Kraichgau則是深層的黃土-黏土。Kaiserstuhl的中心地區有源於火山岩的玄武質凝灰岩。Tauber河谷主要為殼灰岩石。
主要產酒區：	Heidelberg、Karlsruhe、Baden-Baden、Freiburg