巴塘南區辣椒

產品特點

品質特性

巴塘南區辣椒品質特點為形美、皮薄、味足，其大小均勻，色澤光亮鮮艷，果肉薄，辛辣味強。巴塘南區辣椒常作為藏族地區醋海椒的主要原料，藏語稱“斯醋”。

營養價值

巴塘辣椒含豐富的維生素C和辣椒素，維生素C≥ 40毫克/100克，辣椒素≥80毫克/100克，普通辣椒的辣椒素含量約為40-60毫克/100克。

產地環境

巴塘南區辣椒主產於巴塘縣南部地區海拔2500米的地帶，地處橫斷山脈北端、金沙江中游東岸的河谷地帶，地勢平坦、土壤肥沃，土壤為褐土類，土層較深厚，富含磷、鉀、鎢等微量元素， pH值為7.5左右，產區屬乾旱河谷亞熱帶氣候，年平均氣溫13.4℃，年降水量537.4毫米，年平均日照時數2405.6小時，有效積溫2500℃—2900℃，無霜期較短，光照充足，雨熱同季，生產出的辣椒品質極佳。

歷史淵源

巴塘南區辣椒已有上百年的種植歷史，根據史料記載南區辣椒是光緒三十二年（1906年）趙爾豐在巴塘試辦墾務時引進的，因此南區辣椒在藏語中稱為“甲果”。

生產情況

2011年，巴塘南區辣椒保護規模為860公頃，產量500噸。

20117年，巴塘南區辣椒賣出7萬餘元，畝產2600斤左右，產值可達2萬餘元。

產品榮譽

2011年12月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“巴塘南區辣椒”實施農產品地理標誌登記保護。

2012年，巴塘南區辣椒通過四川省省級無公害農產品認證。

地理標誌

地域保護範圍

巴塘南區辣椒的地理標誌保護的區域範圍為甘孜州巴塘縣的南部地區，主要涉及竹巴龍、蘇哇龍、昌波、中心絨鄉等四個鄉。地理坐標為東經98°58′00″—99°45′00″，北緯28°46′00″—30°38′00″。

質量技術要求

特定生產方式

（1）產地選擇：在巴塘縣南部地區相對集中成片地進行栽培種植。

（2）品種選擇：巴塘南區辣椒當地品種。

（3）生產過程管理：

a、育苗：每年的1月份進行育苗，選擇背風向陽、地勢平坦、方便灌溉的地塊為苗床，深翻耙平，在將種子均勻的撒在苗床上，在蓋1厘米厚的細糞土；

b、移苗移栽：每年4月份進行移苗，採用若用單株栽培，雙行法定植。小行距30—40厘米，大行距50—60厘米，株距20厘米，起苗時，儘量帶土坨，減少對根系的傷害，定植後即澆水、覆土；

c、病蟲害綜合治理

播種前對種子進行處理：用55度溫水浸種10分鐘，冷卻、陰乾後播種。播種前先清除田塊四周的雜草並對土壤進行消毒處理，對巴塘南區辣椒的病蟲害監控和防治。