巴伐利亞布丁是牛奶、鮮奶油、明膠粉等製成的甜品。 原料,做法, 原料a 蛋黃 2個b 糖 70gc 牛奶 1杯d 鮮奶油 2/3-1杯e 明膠粉(吉利丁) 1大匙f 香草精 少許g 1/2小匙的藍姆酒做法1. 將吉利丁片用冷水泡軟,或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰。3. 將蛋液倒入缸盆中,加糖,攪拌混合,將(2)倒入與蛋液混合均勻,加入香草精。4. 將(1)加入(3)混合均勻,容器放冷水上,冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間喔! 可以等冷卻再攪拌)5. 將鮮奶油打到6分發,加入(4)中,輕輕拌勻,裝模,放冰櫃冷藏至凝固。