《左持螯,右持杯》2018年10月生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書,作者是戴愛群,本書主要講述了復古菜和創新菜兩個部分。復古菜有宋代名菜蟹釀橙、民國美食汆大甲。
基本介紹
- 中文名:左持螯,右持杯
- 作者:戴愛群
- 出版社: 生活·讀書·新知三聯書店
- ISBN:9787108062758
《左持螯,右持杯》2018年10月生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書,作者是戴愛群,本書主要講述了復古菜和創新菜兩個部分。復古菜有宋代名菜蟹釀橙、民國美食汆大甲。
畢卓嗜酒,以為一生持蟹暢飲,泡在酒池之中方是樂事。後遂用“持螯、持蟹、把蟹、左持蟹右持杯、持杯擘蟹、一生拍浮”等寫喝酒,或藉此以抒發友好、激憤放浪之情。典源 南朝宋劉義慶《世說新語·任誕》:“畢茂世(畢卓)云:一手持蟹螯,一手持酒杯,拍浮酒池中,便足了一生。”示例 【持螯】辛棄疾《賀...
《左持螯,右持杯》2018年10月生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書,作者是戴愛群,本書主要講述了復古菜和創新菜兩個部分。復古菜有宋代名菜蟹釀橙、民國美食汆大甲。內容簡介 這是一本關於螃蟹的美食書,一共收錄了16道蟹饌,包含復古菜和創新菜兩個部分。復古菜有宋代名菜蟹釀橙、民國美食汆大甲。創新菜包括...
左傾醪,右持螯 左右持螯白 左手持蟹螯 左持蟹,右持杯 左持螯,右持杯 憶蟹螯 手持蟹螯 把蟹 把蟹螯 把蟹螯杯 拍浮 拍浮酒池 持螯 持螯手 持螯拍浮 持蟹 持蟹螯 酒中浮 酒池 霜螯持 運用示例 宋 蘇軾 《和周正孺墜馬傷手》:“書空漸覺新詩健,把蟹行看樂事全。”宋 蘇軾《莫...
第五七品白水羊頭247 第五八品爆肚兒251 第五九品炸羊尾255 第六○品羊肉泡饃259 參考書目264 圖片參考素材供稿265 作者簡介 戴愛群,美食家。著有《春韭秋菘:一個美食家的尋味筆記》《口福:傳統中國菜一百品》《先生饌:梁實秋唐魯孫的民國食單》《左持螯,右持杯:蟹饌與漆藝的對話》等。
戴愛群,美食家,著有《春韭秋菘——一個美食家的尋味筆記》《春韭秋菘二集——四十年飲食生活雜記》,與人合著有 《先生饌——梁實秋唐魯孫的民國食單》《左持螯,右持杯——蟹饌與漆藝的對話》。張婕娜,曾經的媒體人,資深美食編輯。王同,資深職業攝影師,從明星到靜物廣告,拍攝題材廣泛。目錄 第1章 ...
我嚮往的中國菜之美 作者簡介 戴愛群,美食家,近年沉迷於中國菜的復古與創新,電視系列紀錄片《中國美食探秘》總策劃,著有《春韭秋菘——一個美食家的尋味筆記》,與人合著有:《口福——今生必食的100道中國菜》《先生饌——梁實秋唐魯孫的民國食單》《左持螯,右持杯——蟹饌與漆藝的對話》。