口福：今生必食的100道中國菜（第二版）

編輯推薦

品鑑解讀，頗具文人之趣；

關鍵技術環節，點出菜餚的成敗細節；

廚師心得，凸顯出多年的功力；

蔥燒海參、九轉大腸、芙蓉蟹粉、生炒甲魚、三元牛頭、堂灼螺片、黃燜魚肚、竹筍醃鮮、冰糖湘蓮、太極芋泥、石耳燉石雞、西湖醋魚……攝影師遊走大江南北創作的美食作品，誘人饞涎。

《口福》是從美食家的角度推薦100款中國菜餚，說明推薦理由、如何品嘗欣賞，並就具體菜品與名廚互動，使愛好中國美食又不得其門而入者能夠得到一個“嚮導”，通過此書比較直觀、便捷地初步進入中國美食的殿堂，提綱挈領，得其大要。

戴愛群，美食家，著有《春韭秋菘——一個美食家的尋味筆記》《春韭秋菘二集——四十年飲食生活雜記》，與人合著有《先生饌——梁實秋唐魯孫的民國食單》《左持螯，右持杯——蟹饌與漆藝的對話》。

張婕娜，曾經的媒體人，資深美食編輯。

王同，資深職業攝影師，從明星到靜物廣告，拍攝題材廣泛。