《工業微生物學（第2版）》是2021年高等教育出版社出版的圖書，作者是羅立新，本書詳細介紹了與工業相關各類群微生物的形態結構與功能，描述了微生物的生長繁殖特性以及控制其生長的規律，並且詳細闡述了微生物的代謝及其調控，全面地介紹了微生物的結構與功能特徵，為初步了解工業微生物的套用潛力打下理論基礎。
基本介紹
- 中文名：工業微生物學（第2版）
- 作者：羅立新
- 出版社：高等教育出版社
- ISBN：9787040500264
內容簡介
本書是“iCourse·教材：高等學校生物技術與生物工程系列”之一。本書詳細介紹了與工業相關各類群微生物的形態結構與功能，描述了微生物的生長繁殖特性以及控制其生長的規律，並且詳細闡述了微生物的代謝及其調控，全面地介紹了微生物的結構與功能特徵，為初步了解工業微生物的套用潛力打下理論基礎。同時，結合微生物遺傳變異的特徵，闡明了工業微生物篩選及遺傳育種的策略，並對基因工程的特點進行總結，展望了其套用前景。針對工業微生物的套用領域，對微生物生態學、免疫學、食品安全以及現代發酵工業的特點與發展做了詳盡的介紹。 本書採用“紙質教材 數字課程”的出版形式，紙質教材各章均設定了只知道圖、關鍵字、開放性討論題、思考題等，數字課程資源包括知識拓展、教學課件、自測題等內容，有助於學生自主學習。 本書可作為高等院校生物技術、生物工程、生物製藥及相關專業的教學用書，也可供從事相關研究和開發的人員參考。
