材料
抄手皮500g、豬肉末300g、香油適量、鹽適量、香蔥適量、
五香粉適量、雞蛋1個、姜適量、豬油適量、生抽適量、
陳醋適量、辣椒油適量。
製作方法
1、買現成的抄手皮，包
餛飩的那種，方的，不是圓的；
2、
肉末里加一個雞蛋，少許
五香粉，香油，鹽，切碎的薑末，順著一個方向攪拌均勻；
3、取一張抄手皮放在手心，下方的角上放一小塊
肉末，把角折上來，折上的來角的大小要包住肉末。再把剛才的那個角再往上折一下，順手兩個拇指在
肉末兩邊捏一下，右邊角上沾點水，把左邊角的下方拉過來沾在右邊的上方即可；
4、抄手皮全部包好，鍋里水燒開，抄手一個一個的下，全部煮熟；
5、取一個碗，下適量的生抽，鹽，
陳醋，豬油，辣椒油，切碎的蔥花；
6、用一點抄手湯沖化豬油，再把煮好的抄手盛在碗裡即可。
