《嶺南荔枝譜》的作者是吳應逵。
吳應逵，字鴻來，吳雁山，鶴山（今廣東省鶴山縣）人，乾隆六十年（公元1795）舉人。此書成於道光六年（公元1826）。自序說：“長夏苦熱避暑荔枝灣上，良朋既集，各征事實，因慕成編。”是由友人提供材料編輯而成的。
基本介紹
- 中文名：嶺南荔枝譜
- 類別：書籍
- 國家：中國
- 作者：吳應逵
內 容,價 值,版 本,
內 容
全書六卷。卷一“總論”，討論荔枝之名的由來，描述荔枝的生態，敘述荔枝的歷史，說明荔枝的吃法，選錄前人稱讚荔枝的文辭。卷二“種植”，敘述荔枝的特徵、荔枝栽培方法、蟲害的防治、廣東的主要產地。卷三“節侯”記敘荔枝花開、果熟的時令及天氣對荔枝收成的影響。卷四“品類”記述廣東名荔如掛綠、糯米糍、桂味、妃子笑等，書中均有詳細的介紹。卷五、六“雜事”， 輯錄有關的典故和傳說以及保鮮、加工的方法。
價 值
荔枝見於記載，以嶺南所產為早，但自宋代蔡襄以下為荔枝作譜者，多數是福建人，所記也都是閩地所產。只有宋代無名氏的《增城荔枝譜》和《廣群芳譜》所引的鄭熊《廣中荔枝譜》以粵省所產為對象，而這兩種書均已失傳，因此本書與清代陳鼎所作的譜（記閩、川粵三省荔枝品種43種）都成為極可貴的補充文獻。
版 本
有《嶺南叢書》本及據以排印的《叢書集成》本。
