岫巖遼五味子

岫巖遼五味子，遼寧省岫巖滿族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。

遼五味子為林蘭科植物，因果實具有甘、酸、辛、苦、鹹五味而得名。果實既可入藥也可用於釀酒、制汁生產飲料，具有滋肺、澀精、止汗、止瀉、生津、益智、安神之功效。岫巖遼五味子天然分布於混交林及灌木叢中，為落葉木質藤本野生果樹，是一種抗寒性很強的植物，芽眼萌動比一般樹木早，能耐受住早春寒冷的氣候而正常生長。5月上旬展葉，5月下旬至6月初開花，花期12天左右，單花6天開完，開花的臨界溫度0—1℃。8月末至9月下旬果實成熟。

2009年12月28日，原國家質檢總局批准對“岫巖遼五味子”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：岫巖遼五味子
• 產地名稱：遼寧省岫巖滿族自治縣
• 品質特點：皮薄、肉厚、粒大、藥用成分高
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2009年第127號公告
• 批准時間：2009年12月28日

產品特點

品質特性

遼五味子是一種中藥材，具有抗疲勞、提高免疫力的功效。遼五味子因皮薄、肉厚、粒大、藥用成分高而著稱。出口銷售到日本、韓國及東南亞等地區，成為岫巖地區的特色產品。

岫巖遼五味子

生物學特徵

遼五味子又稱北五味子，多年生落葉木質藤本植物。

中國是世界上遼五味子資源較豐富的國家，遼五味子是中國溫帶針闊葉混交林區域和暖溫帶落葉闊葉林區域經歷第四紀冰川時期後保留下來的第三紀古老植物物種之一，多生於雜木林或紅松闊葉林中、山溝灌叢間及溪流旁，纏繞於其它樹木上。遼五味子為多年生落葉木質藤本，長約8米，老枝暗灰或灰褐色；小枝細長，褐色，具明顯氣孔，稍有棱，表皮微開裂。芽為混合芽，橢圓形，長約5毫米，被數枚褐色鱗片。葉互生，柄長1—3厘米，幼時紅色；葉片廣橢圓形或廣倒卵形，長5—10厘米，寬3—5厘米，質薄，基部楔形，先端銳尖或漸尖，邊緣疏生帶紅色腺點的細齒，表面綠色，無毛，背面淺綠色，有時呈灰白色，幼時沿葉脈有短柔毛。花單性，乳白色或稍帶粉紅色，徑1.5厘米左右，單生或2—3簇生於葉腋，下垂，具芳香；花梗細，長1.5—2.5厘米，花被片6—9，兩輪，長圓形至卵狀長圓形，長8—10毫米，寬3—1毫米，基部有短爪，外輪者略小；雌花，心皮多數（26—30），離生，螺旋狀排列在花托上，子房呈倒梨形，無花柱，柱頭常偏向，幼時聚成圓錐狀，受粉後延長成穗狀，長3—10厘米；雄花具雄蕊5，花絲肉質，合生成短柱狀，花葯縱裂，藥隔略寬，偶見不明顯的兩性花，即在雌花中有不發育的雄蕊或在雄花中有不發育的雌蕊狀物。漿果球形、肉質，成熟時深紅色，徑約5—8毫米，內含種子1—2粒，多數形成5—10厘米下垂的果穗，種子腎形，長約4.5毫米，寬約3.5毫米，淺橙黃色，有光澤，具有芳香麻辣味，種皮堅硬，平滑，種仁黃白色，富含油質。花期5—6月，果期8—9月。

藥用價值

遼五味子以果實入藥，味酸性溫，入肺、腎經，有斂肺、滋腎、止汗、生津、止瀉、澀精之功效。自古以來，北五味子就作為傳統的滋補強壯藥和收斂性鎮咳藥。經現代醫學驗證，其強壯興奮作用勝過任何神經系統興奮藥，具有增強肌體對非特異性刺激的防禦能力。

產地環境

岫巖滿族自治縣隸屬於遼寧省鞍山市，位於遼東半島的北部，總面積4502平方千米，是個“八山半水一分田，半分道路和莊園”的山區近海縣。縣境內多山，地勢北高南低，平均海拔79.6米。地形以山、丘陵為主，間有小塊沖積平原和盆地。低山約占全縣總面積的78%以上，主要山脈屬長白山山脈，從北向南有帽盔山支脈、藥山支脈、一棵樹嶺支脈、弟兄山支脈、大頂子山支脈、駱駝砬子支脈共6個支脈，各支脈的眾多分支遍布全縣。縣境內溝谷交錯，河流縱橫，有500多條溪流交錯迂迴在大小山嶺之間，境內河流總長882千米，流域面積4466平方千米。

岫巖屬北溫帶濕潤地區季風氣候，林木蓄積量近500萬立方米，森林覆蓋率71.3%。森林多為天然次生林和人工林，樹種有35科80屬170多種。優良的地理氣候條件和豐富的林地資源，為遼五味子的生產創造了良好的物質基礎和發展環境。

岫巖遼五味子

歷史淵源

21世紀初，岫巖縣調整農業產業結構，一大批農事企業應運而生。

2002年，岫巖縣農業龍頭企業以中國農科院為技術依託，建立遼五味子生產示範基地，人工試種遼五味子2000畝獲得成功，填補了岫巖地區無人工種植遼五味子的空白。在其輻射帶動下，岫巖共有2300多戶農民種植遼五味子2萬餘畝，人均增收4000餘元，使6000多農民脫貧。

2006年至2008年，在“公司+基地+農戶”的產業化經營模式下，遼五味子連續三年通過歐洲組織和國家質檢總局認證驗收。

生產情況

2010年，岫巖縣人工栽植遼五味子面積超萬畝，其中鳳城市大梨樹村發展遼五味達3000餘畝，年收入達2000多萬元。

岫巖遼五味子

產品榮譽

2009年12月28日，原國家質檢總局批准對“岫巖遼五味子”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

岫巖遼五味子地理標誌產品保護範圍為遼寧省岫巖滿族自治縣現轄行政區域。

質量技術要求

（一）種名

五味子。

（二）立地條件

土壤呈微酸或酸性，pH值6.0至7.5。土層厚度應≥60厘米，土壤有機質含量≥3%。

（三）栽培管理

1.育苗：採用嫁接繁殖。

2.種植：3月25日至4月5日前，每公頃栽植數≤4995株。

3.施肥：1公頃/年施腐熟農家肥≥45立方厘米。

4.整形修剪：採用架式栽培，每公頃修剪後栽植數≤4995株。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收

採收期在8月末至9月上旬，果實成熟在樹上變軟富有彈性，外觀呈紅色或紫紅色，分批採收，採收時選擇晴天。採收前30天應停止使用各種農藥。

（五）產品乾燥處理

採取自然陰乾或烘乾。自然乾燥切忌暴曬；烘乾的開始溫度定在50℃至55℃，當達到半乾時將溫度降至38℃至40℃，當乾品含水量降至20%至24%時，轉移到室外陰乾。

（六）質量特色

1.感官特色：

（1）一級品：紫紅或暗紅色，顯油潤，有光澤。皮簿肉厚，果皮肉質柔軟，直徑≥5毫米，大小均勻。無破碎和僵硬果粒，無有害果粒或雜技。

（2）二級品：紅色或淺紅色，顯油潤，有光澤。皮簿肉厚，果皮肉質柔軟，直徑≥5毫米，大小較均勻。破碎和僵硬果粒的總合不應超過3%。無有害果粒，雜質≤0.5%。

2.理化指標：五味子醇甲≥0.45%；五味子甲素≥0.07%；五味子乙素≥0.21%；水分≤13.0%；總灰分≤5.0%；酸不溶性灰分≤1.0%。

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

岫巖遼五味子地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向遼寧省岫巖滿族自治縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。岫巖遼五味子的法定檢測機構由遼寧省質量技術監督局負責指定。