朱湖糯米，湖北省孝感市孝南區特產，中國國家地理標誌產品。
朱湖糯米稻穀粒形長大飽滿，米粒顏色乳白光亮，形似珍珠。飯米油潤光潔，粘糍性強，食感糍軟，香甜可口，冷飯不回生變硬。
2009年12月28日，原國家質檢總局批准對“朱湖糯米”實施地理標誌產品保護。
基本介紹
- 中文名：朱湖糯米
- 外文名：Sticky rice of Zhu Hu
- 產地名稱：湖北省孝感市孝南區
- 品質特點：米粒顏色乳白光亮，形似珍珠
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局2009年第127號公告
- 批准時間：2009年12月28日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
朱湖糯米稻穀粒形長大飽滿，米粒顏色乳白光亮，形似珍珠。飯米油潤光潔，粘糍性強，食感糍軟，香甜可口，冷飯不回生變硬。理化指標：粒長7毫米至8毫米，長寬比為3：1至3.3:1。加工稻米出糙率78%以上，精米率70%以上，整精米率56%以上，異品種米粒2%以下，膠稠度100毫米以上，直鏈澱粉含量1.4%以下。
朱湖糯米
朱湖糯米產地環境
朱湖糯米產自湖北省孝感市孝南區，孝南區地形東北高，西南低，以平原湖區為主，境內河流密布。地貌主要分平原、丘崗兩種類型。平原湖區分布在陡崗鎮、肖港鎮、朋興鄉、新鋪鎮、三汊鎮、祝站鎮、閔集鄉、毛陳鎮、臥龍鄉、朱湖農場、東山頭原種場、書院街道、新華街道、廣場街道、車站街道一帶，平原面積696平方公里，占全區面積的67.3%，海拔高度20—50米，相對高度0—30米，坡度在6度以下。丘陵崗地分布在楊店鎮、西河鎮一帶，海拔高度50—100米，相對高度10—30米，坡度為10度左右。
全區年平均氣溫16.2℃，平均氣溫年度變化特點呈單峰形，1月最冷，極端最低氣溫達-14.9℃；7月中下旬—8月上旬最熱，極端最高氣溫達38.5℃。氣溫日變化一般特徵是：最高值出現在午後2點左右，最低值出現在清晨日出前後，氣溫日夜差為7—10℃。日照：孝南區日照資源豐富，全年可照時數4427.6小時，平均每天10.1—14.1小時。由於雲、霧、雨的遮蔽，全區年平均實際日照時數為2025小時，日照百分率為45.7%。降水：全區年平均降水1146毫米，降水量月分布為7月最高，12月最低，呈單峰型，適宜種植水稻。
孝南環境
孝南環境歷史淵源
1959年，湖北省孝感市孝南區成立朱湖農場，並開始種植糯米。
2012年，湖北省孝感市孝南區成立朱湖糯米專業合作社。
朱湖糯米
朱湖糯米生產情況
截至2015年底，湖北省孝感市孝南區朱湖糯米年種植面積2.3萬畝，糯稻總產量可達12650噸，實現產值3795萬元。
朱湖糯米
朱湖糯米產品榮譽
2009年12月28日，原國家質檢總局批准對“朱湖糯米”實施地理標誌產品保護。
朱湖糯米
朱湖糯米地理標誌
地域保護範圍
質量技術要求
（一）品種
珍糯及同類特色的中秈糯稻品種。
（二）立地條件
土壤類型為平原湖區水稻土，質地為中壤至重壤，耕作層平均厚度18厘米，pH值5.5至6.5，土壤有機質含量為30至55克/千克，鹼解氮160至210毫克/千克，有效磷18至24.5毫克/千克，速效鉀150至190毫克/千克，有效鋅1.5至2.0毫克/千克，有效硼0.9至1.2毫克/千克。糯稻產區排灌方便，水質潔淨。產區內無其它水稻品種栽植，產區周邊隔離屏障好。
（三）栽培管理
種子處理：播前曬種1至2天，浸種時用種子消毒劑浸種消毒，消毒後用清水沖洗乾淨，然後繼續用清水日浸夜撈，自然發芽。
播種與插秧：適宜播期5月上旬，每公頃秧田播種量為135千克至140千克，適宜插期為6月上旬，適宜秧齡30天以內，大田插秧每公頃插26至28萬穴，每穴插5至6苗（含分櫱苗）。
肥水管理：有機肥作基肥，化肥配方作追肥，氮：磷：鉀比例為1：0.5：1，每公頃大田施純氮總量不超過195公斤。淺水勤灌促分櫱，分櫱後期及時排水曬田，孕穗期田間有水層，齊穗後間歇灌溉，濕潤管理至成熟。
環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）收穫
於9月中下旬收穫，搶晴曬乾，使稻穀含水量在13.5%以下，即可入庫貯存。
（五）加工
利用具有拋光分級成套碾米設備進行精加工。主要工藝流程為：稻穀清選→除塵去石→礱穀→谷糙分離→多機輕碾→白米拋光→過篩分級→色選去異→包裝→成品入庫。
專用標誌使用
朱湖糯米地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向湖北省孝感市孝南區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。朱湖糯米的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
