岐山臊子寶雞版

基本介紹

• 中文名：岐山臊子寶雞版
• 主要食材：五花肉，八角

用料

材料	用量
五花肉
八角	適量
桂皮	少許
辣椒乾	五～十
辣椒麵	依個人口味
花椒	適量
香醋
姜	切碎

做法

1. 準備料、
2. 豬肉切成指甲蓋大小、注意⚠肥瘦分開。
3. 熱鍋涼油、先下如肥肉部分、煸炒到肥肉冒油、
4. 肥肉煸炒到一定程度之後、放入瘦肉、再放入提前準備好的材料繼續煸炒。
5. 依據朋友的建議放了少許醬油、但是我爸爸告訴我、正宗的哨子是不需要放入醬油的、
6. 看吧、
8. 放入香醋之後再加入鹽、味素、
9. 我最後一個步驟是放入辣椒麵、我個人比較喜歡西秦的辣椒麵、但是遠在美國沒有正宗的辣椒麵、我把上次我爸爸帶給我的辣椒麵已經吃完了、所以有條件的朋友們還是去菜市場買乾辣椒、讓人現場磨辣椒麵、油潑麵和火鍋油碗好伴侶！
10. 這是我沒有加水炒的臊子、我朋友覺得有點乾、
11. 我也覺得有點乾、所以加了半碗開水燉了一下、效果很棒。
12. 成品。涼了之後打算放到冰櫃里、明天送給朋友。