山西梨棗原產于山西省運城、臨猗等地,為著名的鮮食棗品種。山西梨棗，果實大，多為倒卵狀梨形或橢圓形，果皮較薄，為深赭紅色。分布於山西省。山西梨棗有3000餘年的栽培歷史，但多為零星栽植,數量不多。近幾年,梨棗以其食用上的鮮脆、甜嫩,藥用上的強脾健胃、益血壯神,外觀上的白裡透紅、青翠欲滴,在市場上獨領風騷，價格昂貴,全國各地引種栽培的越來越多。
基本介紹
- 中文學名：山西梨棗
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：鼠李目
- 科：鼠李科
- 屬：棗屬
- 分布區域：山西省
形態特徵,地理分布,生長習性,栽培技術,病蟲害防治,
形態特徵
是鼠李科的一個品種。又名大鈴棗、脆棗，果實多似梨形，大果為橢圓形或卵圓形，平均單果重35g，最大單果重55g，果皮較薄，赭紅色，9月中下旬成熟，遇雨不裂果，品質上等，且早果、豐產、穩產，是一個優良的中熟鮮食品種。
果實特大，倒卵狀梨形或橢圓形。平均果重25克，最大果重40克以上，大小比較整齊。梗窪窄，較深。環窪大而深。果頂廣平。果柄細，較長。果面較粗糙，光澤較差。果皮較薄，深赭紅色，有少量紫褐點片。果肉厚，質地較粗，鬆脆，汁液中多，味甜，含可溶性固形物27.9%，可食率97.3%，鮮食品質中上。果核紡錘形，核內無種子。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中下旬成熟。生育期110天左右。
地理分布
原產山西臨猗、永濟和運城等地。
生長習性
樹體中等大，發枝力強，乾性弱，樹冠圓頭形。19年生樹，樹高5.9米，冠徑4.5米。幼樹生長勢強，發技力中等。結果早，產量高。定植或嫁接後第二年普遍結果，第三年株產3.5千克，第五年株產15千克。成齡樹侏產50千克以上。一年生枝有較強的結果能力，結果枝平均坐果可達1.2～2.0個。果實成熟不整齊，采前落果嚴重，需分期適時採收。風土適應性差，花期和果實生長期不耐旱，在砂壤土上土壤含水量低於15%，花朵坐果不良，容易落果。遇雨裂果較重，不抗炭疽和輪紋病。本品種易感棗縮果病，在年降雨量大於600毫米的地區不能種植本品種。
栽培技術
結果早，一、二年生樹結果能力強，適宜密植，栽植密度為每公頃1245～3300株。夏季修剪應以摘心、疏枝為主。花期和果實生長期遇旱容易落果，應注意肥水管理，適時澆水防旱。果實生長期要防治果實病害，多次噴布果病靈、爛果靈等藥劑，提高商品果質量。
梨棗樹體較矮化，可進行密植栽培，株行距2m×3m，裁植以南北行向為宜，落葉後至發芽均可定植，但以春栽為好。梨棗無花粉，需配置授粉樹。梨棗有“深栽不旺,淺栽不活”的特性，栽植深度以比原來生長地面略深5cm左右為宜，栽時根系留30cm長短截，2次枝全部剪除。梨棗花量很大，但易落花落果，坐果率低,必須加強花果管理。
病蟲害防治
重視棗炭疽病和紅、白蜘蛛的防治。炭疽病俗稱“爛蒂把”，是棗的重要果實病害。可用炭疽福美600~800倍,生長季發病前噴施。近年常用阿維菌素類農藥對紅、白蜘蛛進行防治,防效達95%以上。
