山藥豆腐粥

基本介紹

• 中文名：山藥豆腐粥
• 主要食材：山藥，豆腐
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

原料

大米100克，山藥20克，豆腐50克。

調料

蔥花少許，精鹽1小匙。

做法

1.將山藥放入清水中浸泡1夜，去皮、洗淨，切成薄片；豆腐洗淨，切成丁；大米套系乾淨備用。

2.將大米、山藥、豆腐丁一同放入鍋中，加入適量清水，先用旺火燒沸，再改用小火煮約35分鐘，然後放入精鹽調好口味，再撒入蔥花，即可出鍋裝碗。

功效

補氣健脾，養胃益智。