山藥豆腐丸子

基本介紹

• 中文名：山藥豆腐丸子
• 主要食材：山藥，豆腐
• 分類：丸子

用料

材料	用量
山藥
豆腐
雞蛋	兩個
澱粉	適量

做法

1. 山藥切小片，用菜刀拍碎
2. 豆腐捏碎到拍好的山藥中，再打兩顆雞蛋，放鹽，雞精，澱粉，攪拌好
3. 用左手虎口擠一些出來，右手用湯匙颳走放油鍋中，刮幾次要把湯匙用清水洗下免得太粘。