山藥西紅柿燒豆腐

西紅柿富含則具有很強的抗氧化能力，對治療心血管疾病，預防癌症，抑制癌細胞的繁殖等都具有很好的作用；豆腐中的其蛋白質含量約為8.4%，對人體也非常有補益。

基本介紹

• 中文名：山藥西紅柿燒豆腐
• 主要原料：山藥1根、西紅柿2個、豆腐1斤
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：治療心血管疾病，預防癌症，抑制癌細胞的繁殖

山藥西紅柿燒豆腐酸酸甜甜，很適合夏天這個時候食用。因為這道美食不僅口味獨特，更重要的是它還具有很好的健脾開胃的功能，對在夏天因天熱不想進食者來說非常適宜。

山藥西紅柿燒豆腐的做法具體如下所述。

材料：

鐵棍山藥1根、西紅柿2個、豆腐1斤，蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉少許

做法：

1．將山藥去皮並切滾刀塊，之後將西紅柿切塊，豆腐切丁備用；

2．將鍋置火上，鍋中倒入油，炒香蔥、姜、蒜；

3．之後將西紅柿下鍋炒，待西紅柿炒出紅湯後，再放入山藥炒；

4．翻炒片刻後加湯，待水開後將豆腐下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉等調料調味；

5．待水再次開後，滾約3分鐘，即可出鍋食用。

美食點評：

山藥西紅柿燒豆腐的不僅做法簡單，而且在這道菜中，山藥、西紅柿和豆腐的營養價值都很高，其中山藥具有滋補身體，增強體質，調節腸胃，滋身補氣的功效；