山藥羊肉粥

山藥羊肉粥是一道常見的藥膳。有健脾止瀉的功效。

基本介紹

• 中文名：山藥羊肉粥
• 主要食材：羊肉，山藥，大米
• 分類：其它菜系
• 口味：微鹹
• 功能：健脾止瀉

食材明細

1. 主料：羊肉50 克，山藥50 克，粳米100 克。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花、薑末、胡椒粉。

烹飪步驟

1. 將羊肉洗淨，切碎，下入油鍋煸炒，加入精鹽、蔥花、薑末繼續煸炒至熟透。
   

2. 將山藥去皮洗淨，切小塊。粳米淘洗乾淨，放鍋中加適量水煮沸，放

入山藥塊小火煮成粥，再加入炒熟的羊肉煮沸，投入味素、胡椒粉調味即成。

功效用法

功效：健脾止瀉。

山藥羊肉粥成品

用法：食粥，每日1次。

套用：適用於脾虛引起的急慢性腸炎。

營養價值

羊肉具有溫陽益氣、補血長肉的功效。是一種滋補強壯食品。山藥具健脾、補肺、固腎、益精等功效。與粳米共煮成粥，具有益中補氣、健脾胃、補肺的作用。常食此粥能延年。

菜品特色

滋補養身，鮮甜美味。