特 點:
羊肉為滋補佳品,體弱者冬天吃羊肉,對身體很有好處。牛奶能補虛贏、益肺胃、生津液。山藥有健脾益氣、固腎益精等功效。此湯有健脾益氣、溫補腎陽、補虛強身的作用,適合產後虛弱者食用。
基本介紹
- 中文名:山藥羊肉奶湯
- 外文名:Yammuttonsoup
- 口味:酸甜味
- 主要食材:羊肉250克,牛奶250克,山藥100克,生薑20克,精鹽適量
原 料,特 點,
原 料
羊肉250克,牛奶250克,山藥100克,精鹽適量,生薑20克。
做 法:
1、將羊肉洗淨、切成小片,生薑洗淨,切片,一起放入沙鍋中,加適量清水、鹽,用文火燉6小時,用筷子攪拌均勻;山藥去皮,洗淨,切片。
特 點
食譜相剋
本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉後不宜馬上喝茶,也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
營養成分
熱量706.7 千卡
蛋白質57.16 克
脂肪43.57 克
碳水化合物22.96 克
善食纖維1.34 克
膽固醇267.5 毫克
維生素A123.6 微克
胡蘿蔔素54 微克
硫胺素0.25 毫克
核黃素.73 毫克
尼克酸11.96 毫克
維生素C8.3 毫克
維生素E1.42 毫克
鈣297.06 毫克
磷586.5 毫克
鉀1124.92 毫克
鈉1495.41 毫克
鎂106.36 毫克
鐵7.11 毫克
鋅9.45 毫克
銅2.2 毫克
硒 86.04 微克