山藥白扁豆粥是一道以鮮山藥，白扁豆為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：山藥白扁豆粥
- 用途：健脾 高血脂 消化不良
- 材料：鮮山藥，白扁豆
- 方法：熬制
用途,材料,做法,
用途
健脾 高血脂 消化不良 腸胃脹氣 肥胖症 降壓 降脂 化積 利水消食 高血壓
材料
鮮山藥30克，白扁豆10克，白米2克，白糖少量。
做法
1、準備好鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。
2、將白扁豆以水淘洗乾淨，浸泡在清水裡。
3、把大米洗淨，撈起晾曬在笸籮上，除去水分，放在厚底鍋內。
4、把鮮山藥洗淨，去皮、切片，一起放進鍋內。
5、將洗好的鍋置於火上，放入適量清水，用強火煮沸。
6、待水沸後將米、白扁豆倒入鍋內用文火煮半小時。
7、半熟時加入山藥片，煮至爛熟，再用小火煮40-50分鐘。
8、在煮好的粥里放入少量白糖，輕輕地攪拌混合，倒入大碗內便可食用。白扁豆山藥粥熬好後可作早餐食用，與年糕、糍粑等配合食用更香。
