山楂蘭香子是山楂和蘭香子做成的飲料。
基本介紹
- 中文名：山楂蘭香子
- 主要食材：山楂，蘭香子
- 調料：糖浸冰糖，白砂糖
- 工藝：糖浸
製作方法,特飲,
製作方法
1.山楂在放小小蘇打的水中浸泡半小時，並洗淨稍微晾乾
2.用刀子在山楂中間滾一圈，稍微一擰，擰成兩半
3.把有籽的一半山楂用小叉子挑出籽
4.另一半用刀削去山楂
5.將山楂放入大碗中放入碎冰糖和白糖，加少許清水
6.放入微波爐高火轉五分鐘，取出拌勻，再高火轉十分鐘取出，晾涼，放入密封罐子，加少許蜂蜜拌勻，隔夜後食用（微波時間請根據自家微波爐功率適當調整，時間越長，湯汁會變少變濃稠）
特飲
1.將蘭香子倒少許在碗中（少倒一點，薄薄鋪滿碗底就成，泡出來會很多）
2.加幾勺溫水浸泡五分鐘，會看見蘭香子周圍包覆一層半透明果膠
3.糖浸山楂放杯子裡，加少許蜂蜜
4.將泡好的蘭香子舀到杯里，加少許溫水沖開即可
