山梨是一種植物，別名秋子梨，花蓋梨，拉丁名：pyrus ussuriensis maxim，薔薇科，李屬，分布東北、華北、西北地區。
基本介紹
形態特徵,生長環境,主要價值,栽培技術,
形態特徵
山梨生長環境
種子需層積沙藏。喜光，耐旱，耐寒。多生於山坡和河邊林緣中。
主要價值
1.作嫁接用砧木：本種抗腐爛病能力較強，對生長條件要求不高，故常用作砧木，與西洋梨親和力強，與沙梨、白梨系和力較差。2.食用：果實含糖量達15—20%，可食用或釀酒。 3.木材堅硬，供製作粗細家具及雕刻圖章用。4.藥用：根、葉、果實均可入藥，有健胃、消食、止痢、止咳作用；葉和花對鬧羊花、藜蘆有解毒作用。性味：果實、葉：酸、甘、澀、涼；果皮：甘、澀、涼；樹枝：微苦、涼；根：澀、微甘、涼；根皮：甘、淡、平。效用：果實：健胃消食，澀腸止痢。治飲食積滯，瀉痢；葉：清熱解毒，潤廢止咳。治毒菰中毒，毒蛇咬傷，胃腸炎，咳嗽；果皮：清熱生津，澀腸止痢。治熱病傷津，久痢，疥癬；樹枝：行契和胃，止瀉。治霍亂吐瀉，反胃吐食；果皮：清熱，生津，收斂；根：潤肺止咳，清熱止咳。治燥咳嗽，瘡瘍腫痛；根皮：清熱解毒，斂瘡。治瘡瘍，疥癬。
‧莖：高可達 12 公尺以上，莖皮灰褐色，有不規則深裂，枝無毛，冬芽有細毛。
‧花：繖房花序 6~12 朵小花，小花梗長 1.5~3 公分，花瓣 5 枚，白色，卵形，基部具短柄，花柱 2~3 枚；花序及萼筒無毛，雄蕊約 20 枚。
‧特性：落葉性喬木，高可達 12 公尺以上，莖皮灰褐色，有不規則深裂，枝無毛，冬芽有細毛。葉廣卵形至卵形，長 4~8 公分，先端漸尖，罕短突尖，基部寬楔形，鈍齒緣，葉柄長 2~6 公分，無毛。花序及萼筒無毛，花白色，雄蕊約 20 枚。果圓形，徑約 1 公分，褐色，具淡色皮孔，先端無宿存之萼片。豆梨的果實極小，到了成熟時果徑也僅有 1 公分左右，形似小豆子，故名「豆梨」。.
栽培技術
1、培肥地力，增強樹勢。
首先是要增強樹體的各種必需元素的供給，特別是成園土地，更要加大氮磷鉀肥的投施。要增施有機肥料，注意灌排水，保持適度墒情，要注意適時噴灑藥物以保肥水之效，切實促進樹體的強壯，增強其抗病能力。
2、整剪樹形，強花促果。
要及時清理剪除病枝、死枝，刮除病皮，並在其刀剪傷口處及時塗抹愈傷防腐膜，促進傷口癒合，防止病菌侵襲感染。要在花蕾期、幼果期和果實膨大期，噴施藥物，增粗果蒂，加大營養輸送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，確保果品優質高產。
