山東荷葉粥

山東荷葉粥是一道由大米、白糖、鮮荷葉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：山東荷葉粥
• 主要食材：大米500克，白糖250克，鮮荷葉1張
• 所屬地區：山東小吃
• 工藝：熬煮氽燉燴燜法

特色：

色澤淡綠，黏糯香甜，清涼爽口。

做法：

1.將大米淘洗乾淨，沙鍋洗刷乾淨，加水2500克，荷葉洗淨。

2.沙鍋置旺火上燒沸，放入大米，待再沸後放入白糖，用荷葉蓋好鍋口，上面再壓上鍋蓋，煮成粥，揭開蓋，取出荷葉，涼後食用。

製作要領：

要用微火長時間熬煮而成。