尼雅葡萄酒是中信國安葡萄酒業股份有限公司的核心品牌，傳承尼雅故國兩千年葡萄酒的歷史和文化底蘊。尼雅葡萄酒連續兩年位列“亞洲品牌500強“排行榜之列。
尼雅釀酒師系列葡萄酒，由中信國安葡萄酒業首席釀酒師弗萊德-諾里奧(FredNauleau)傾情奉獻。出身於法國釀酒世家的他，所釀的葡萄酒淋漓盡致地展現了新疆天山北麓產區得天獨厚地地域特色。賦予酒體怡人的果香和豐富的口感。
基本介紹
- 中文名：尼雅葡萄酒
- 國家：中國
- 生廠商：中信國安葡萄酒業股份有限公司
- 產地：新疆天山北麓產地生態葡園
企業簡介,產品介紹,產品文化,產品產地,產品生產,
企業簡介
中信國安葡萄酒業生產廠區圖在新疆擁有得天獨厚的釀酒葡萄基地，與同處於北緯44度線上的美國加利福尼亞和法國波爾多並成為“世界三大天堂級葡萄產區”，新疆天山北麓的釀酒葡萄種植基地位於1990年被聯合國教科文組織設立的“博格達《人與生物圈》保護區”範圍內，是以天山博格達生物圈原生態、零污染的先天生態環境自然天成的天山天池北坡葡園、天山天池葡園和天山北麓昌吉葡園三個小產地生態葡園，為釀造優質、生態、健康的葡萄酒提供了優質的葡萄原料。
中信國安葡萄酒業以“倡導產地生態消費，引領品質生活”為企業定位，以“產地生態”為戰略支撐點，立足新疆獨有生態產區條件，建立中國產地優勢葡萄酒典範，為新生代精英消費者提供安全、健康、高品質的產地生態葡萄酒。
憑藉其優秀的產品品質，公司產品在國內、外各項評酒大賽中屢次摘金奪銀，至今已獲得二十金十八銀。
產品介紹
尼雅釀酒師系列
尼雅釀酒師系列將首席釀酒師的精湛技藝與獨特的自然風土融入每一滴醇釀之中，只為讓你品味幸福的餘味裊裊。
尼雅2012年份粒選赤霞珠乾紅葡萄酒
選用500公斤限產園中人工逐串篩選的2012年份的優質赤霞珠，由法國釀酒師弗萊德主持精心釀製，於橡木桶中陳釀12個月，窖藏瓶儲1年，酒體呈深寶石紅色，優雅的橡木香氣中帶有成熟的熱帶水果香味，酒體豐滿，單寧細膩，回味綿長。
所獲獎項:2014國際領袖產區葡萄酒(中國)質量大賽金獎;2014WINE100葡萄酒大賽金獎;2014年WINE100葡萄酒大賽中國酒總冠軍;在“發現中國：2014中國葡萄酒發展峰會”上，榮膺由傑西斯-羅賓遜、貝爾納-布爾奇和伊安-達加塔三位最具國際影響力的葡萄酒大師“中國葡萄酒發展峰會大師聯名推薦葡萄酒”稱號。
尼雅霞多麗乾白葡萄酒·珍藏級
此款酒選用新疆天山天池北坡葡園600公斤限產園中逐串篩選的優質霞多麗葡萄，由澳大利亞釀酒師主持精心釀製，於橡木桶中陳釀6個月，酒體呈優雅的淺禾桿黃色，具有槐花、桃子、蜜瓜的清新花果香氣。輔以精緻的橡木香，酒香細膩優雅，口感圓潤爽淨，酒體協調豐滿。
所獲獎項: 2012法國勃艮第葡萄酒學院專業品酒課程教學用酒 ; 2012第十九屆國際霞多麗葡萄酒大賽銅獎2009倫敦國際評酒會 金獎
霞多麗乾白產品文化
尼雅產地生態葡萄酒，承載中國葡萄酒兩千年文化底蘊
絲綢古道，大漠狼煙。在那條舉世聞名的古絲綢之路上，靜靜地封存著一段神秘的尼雅文化，等待著世人的揭秘......
位於絲綢之路上的尼雅故址尼雅，是迄今為止有文字記載的中國乃至東方葡萄酒文明的發源地。
五星出東方利中國錦護膊穿越時空的交錯與阻隔，孕育了夢幻般的葡萄美酒，將喚醒您對中國葡萄酒兩千年文化的衷情。
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”中國古代談及葡萄酒的詩，最著名的莫過於唐朝王翰這首《涼州詞》了，盛在夜光杯里的葡萄美酒，更襯托出西域將士“醉臥沙場”的壯烈。中國作為東方葡萄酒文化的發源地，有著深厚的歷史底蘊和文化價值。
大約在公元3世紀後的一天，尼雅古城突然消失，半開的房門，開啟的窗戶，留在鍋中的飯，以及殘留的葡萄酒液都給後來者們留下了無盡的睱想，成為像“鐵達尼號”一樣的千古之謎。在距今已有2000多年歷史的尼雅文化遺址中，除了色彩艷麗的絲、棉織品之外，作為貴重物品合葬的竟然還有葡萄酒。在尼雅文化中出土的“五星出東方利中國”錦護膊、“王侯和婚千秋萬歲宜子孫”織錦等文物更是被列為“國寶”級文物。
絲綢古道，大漠狼煙。在這從長安到羅馬漫長的古絲綢之路上，尼雅是古代遺址中保留最完整的地方。她那撲朔迷離的歷史和富有浪漫的神秘如此令人神往。2000年前的尼雅古城，位於今新疆民豐縣城以北150公里的尼雅河尾閭，塔克拉瑪乾大沙漠的腹心地區。得天獨厚的地理條件和歷史機緣，使它成為了“絲綢之路”上的一個重鎮。
《史記·大宛列傳》記載了公元前138年張騫出使西域所見：“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗。”掌握精湛釀酒技術的尼雅人以尼雅酒聞名於西域諸國。據出土的佉(qū)盧文字記載，在尼雅興盛時期，葡萄酒的釀造技術已相當成熟，葡萄酒是上流社會的奢侈品，為人們所珍視和收藏。民間百姓以葡萄酒為稅收上繳國庫，供王室貴族們享用。在一些木簡上，還記載著當時百姓嫁女，以男方家葡萄園的面積來衡量富有程度。
尼雅葡萄酒文化的發現，說明中國的葡萄種植以及葡萄酒的釀造工藝至少有2000多年的歷史。也就是說，早在公元前，尼雅古國就已經開始大面積種植葡萄，並且發明了葡萄酒的釀造技術，這是中國乃至東方葡萄酒文明的發源地，始祖就是勤勞、富庶的尼雅人。尼雅產地生態葡萄酒正是基於中國兩千年深厚的葡萄酒文化底蘊，賦予其獨特的品牌內涵。
產品產地
尼雅產地生態葡萄酒的原料均來源於天山天池北坡葡園、天山天池葡園和天山北麓昌吉葡園三個小產地生態葡園，零污染、絕少病蟲害的環境保證了原料的生態特性,先天產地生態條件、原料標準、釀造標準、釀酒師、貯藏標準5大生態質量控制工序，制定了嚴格的生態產品質量等級制度，分為奢藏級、珍藏級、特釀級、優釀級4個質量等級，經由來自法國及澳大利亞的釀酒師精心調配，完美再現了葡萄品種的典型香氣與橡木桶香氣融合協調，口感圓潤，酒體豐滿，餘味綿長。
位於新疆天山北麓的生態葡園種植基地中信國安葡萄酒業在新疆擁有得天獨厚的釀酒葡萄基地，分布在天山北麓和伊犁河谷，與美國加利福尼亞和法國波爾多兩大世界知名產區同處於北緯44度同一緯度線上，新疆天山北麓的釀酒葡萄種植基地位於“博格達《人與生物圈》保護區”範圍內，是以天山博格達生物圈原生態、零污染的先天生態環境優勢建立的中國唯一生態葡萄園產地。其中昌吉基地、瑪納斯基地、石河子基地位於烏—奎高速公路和312國道兩側，東經86º02'—88º02'，北緯43º15'—45º20'；伊犁基地位於伊犁河西側，312國道和218國道旁，東經86º17'—86º21'，北緯42º03'—42º06'。
產地的先天生態和獨特的氣候條件，構築了新疆天山北麓成為世界級黃金葡萄產地的5大因素
七分原料，三分工藝。決定釀酒葡萄質量的因素除了品種的選擇和葡萄園管理之外，產地的先天生態環境如原料基地的土壤、水文、空氣、日照、晝夜溫差、氣候等因素將直接決定葡萄酒品質的形成。
1. 北緯44˚黃金緯線上，新疆天山北麓與法國波爾多、美國加州一起被並稱為“世界三大天堂級葡萄產區”。
中信國安葡萄酒業種植基地位於北緯44°，是世界公認的釀酒葡萄黃金緯度，基地優秀的原生態環境自然天成了聖潔、無污染的天山天池北坡葡園，天山天池葡園、天山北麓昌吉葡園三個小產地生態葡園，與同處北緯44˚的法國波爾多、美國加州一起被並稱為“世界三大天堂級葡萄產區”。
世界三大黃金葡萄產區圖2. 2800小時陽光約會，20℃以上晝夜溫差,乾燥的氣候條件，使葡萄積累充足天然糖分的同時，絕少病蟲害發生，避免農藥殘留。
中信國安葡萄酒業種植基地年日照時數長達2800小時，晝夜溫差大於20℃，葡萄果實積累的天然糖分平均高達210—220g/L，自含糖分轉化的酒精度足夠達到國際標準，無需人工加糖。產區氣候溫熱乾燥，蒸發量大，降水量少，相對濕度低。葡園年活動積溫（≥0℃）3300℃以上，無霜期160天左右， 20℃以上的晝夜溫差等獨特的氣候條件使得葡萄遠離病蟲害侵襲，避免了農藥殘留。
3. pH8.0弱鹼性礫石沙壤土，使葡萄原料具備釀造優質葡萄酒的潛力，積澱出佳釀豐富細膩的口感。
中信國安葡萄種植基地的土壤類型為礫石沙壤土。沙壤土排水良好，通氣性強，非常適合葡萄生長；而含有大量礫石使得土壤透性好，導熱性強，並富含礦質元素。從土壤特性方面來看，酸鹼度8.0弱鹼性，少氮磷，富鉀鈣，這類土壤上的葡萄生長不旺，果實具有釀造優質葡萄酒的潛力。
4. 10000年的冰川雪水灌溉，各基地均有發源於天山的河流經過，確保葡萄原料的純淨無污染。
中信國安葡萄基地地處沙漠邊緣，屬於綠洲灌溉型農業區，降雨量少，濕度小，通風良好。而基地灌溉主要靠頭屯河、瑪納斯河、霍爾果斯河等發源於天山的河流，灌溉用水均為純淨天山雪水或地下水，無污染，不但避免病蟲害的發生和蔓延，並保證了水質純潔無污染，確保葡萄原料的純淨。
5. 450-1000米的海拔高度，締造了葡萄酒清澈明亮的色澤。
海拔越高，陽光中紫外線含量越高，促使葡萄果皮中生成更為豐富的花青素，這種色素單寧物質使得葡萄酒擁有卓越的色澤和馥郁的口感。中信國安葡萄原料基地的海拔在450-1000米左右，在中國各葡萄產區中最高。
已是天賜，還要歷經5個嚴苛的質量控制標準，方能成就獨有的產地生態佳釀
除了得天獨厚的地理優勢之外，中信國安葡萄酒業為確保每一瓶葡萄酒的產地生態品質，從葡園條件、原料標準、釀造標準、釀酒師、貯藏標準5個方面，制定了嚴格的產地生態質量等級制度。
產品生產
1. 葡園條件：採用國際栽培技術標準和科技創新，根據不同生態質量等級制定了不同的限產標準。
中信國安葡萄酒業葡園原料採用國際栽培技術標準和科技創新，嚴格控制產量，根據不同等級的葡萄酒設定不同的產量限制，與國際上葡萄產地的限產標準接軌。
為使養分更加集中，結出的果實更加優質，中信國安葡萄酒業根據不同等級的葡萄酒設定不同的產量限制，與國際上葡萄產地的限產標準接軌。國內通常的釀酒葡萄每畝產量在1500公斤左右，而尼雅產地生態葡萄酒的葡園限產在500公斤—800公斤，嚴格的限產控制使每顆葡萄都是天地精華的濃縮，帶給葡萄酒絕佳的風味。
尼雅葡萄酒人工逐串粒選2. 原料標準：引進法國優質植株，十五年以上樹齡，已進入了高品質優產期。人工採摘，逐串篩選，確保原料健康品質。
中信國安葡萄酒業的釀酒葡萄均施行人工採摘，逐串篩選，避免機器採摘造成的葡萄果實破碎，污染，和枝葉摻雜。企業根據基地的自然條件選用世界著名的釀酒葡萄酒品種，包括赤霞珠、美樂、霞多麗、雷司令、白玉霓等，引進法國優質植株，品類豐富，樹齡普遍達到15年以上，已進入了高品質優產期。
3. 釀造標準：葡萄原料處理到成品酒的灌裝全流程一體化技術，從壓榨方式到橡木桶發酵或旋轉式發酵、溫度控制、酵母的使用、過濾等每一個環節，均有嚴格的控制標準，保證葡萄酒的自然純正。
中信國安葡萄酒業擁有亞洲最大單體酒廠，實現從葡萄原料處理到成品酒的灌裝全流程一體化技術，全程呵護，避免流程中葡萄酒的氧化和動盪。所用的機器設備均由法國、義大利葡萄酒設備生產大國引進。氣囊式壓榨、旋轉式發酵、全流程溫控、硅藻土過濾、年灌裝能力達8萬噸的全自動灌裝生產線等都與世界最先進的工藝技術同步。
4. 釀酒師:世界專家釀酒師團隊，秉承精湛釀造技藝，賦予產地生態葡萄酒獨特神韻
中信國安葡萄酒業首席釀酒師弗萊德·諾里奧（Fred·Nauleau），出生於法國釀酒世家，畢業於波爾多葡萄酒學院，1998年獲得“法國高級釀酒專家”稱號，2010年成為榮獲中國政府“友誼獎”的50位外國專家之一，2012品牌中國行業年度人物。弗萊德秉承舊世界葡萄酒風格，淋漓盡致的展現了新疆天山北麓產地得天獨厚的地域特徵賦予給葡萄品種的獨特神韻。
5. 貯藏標準：精心設計的酒窖，陳釀條件達到國際領先標準；法國原產橡木桶，為不同的葡萄酒提供最適宜的培養環境。
根據每款佳釀的不同特性, 選用最適合的陳釀方式，經過不同時間的橡木桶儲存和窖藏瓶儲，全部採用正宗法國橡木桶進行陳釀，精心設計的酒窖為葡萄酒營造最好的培育環境，只為孕育最高品質的葡萄酒。
