尚比亞飲食

尚比亞人以玉米面為主食。

基本介紹

• 中文名：尚比亞飲食
• 注重： 講究菜餚香、酥、爛
• 口味 ：一般口味不喜太鹹
• 主食 ：以玉米為主食

尚比亞飲食簡介

他們習慣把玉米面煮成很稠的玉米糊，當地人稱這種玉米糊為“喜馬”，用淡水沙丁魚熬成成湯，然後手抓“喜馬”蘸著魚湯吃。“喜馬”在尚比亞是美味，有時用在招待國賓的筵席上。他們習慣吃西餐，平時用手抓食，在社交場合使用刀叉。他們對中餐很感興趣，認為中餐的烹調技藝高超，做出的飯菜令人大飽口福。

特點

尚比亞人在飲食嗜好上有如下特點：

①，注重用餐經濟實惠。

②，愛甜及微辣味。

③，也愛吃麵食。

④副食 愛吃魚、牛肉、羊肉、豬肉、禽類、蛋類等，蔬菜愛吃豆類、辣椒、西紅柿、茄子、黃瓜等，調料愛用胡椒、丁香、蔥、糖、鹽等。

⑤製法 對煎、烤、炸、煮等烹調方法製作的菜餚偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的京菜、閩菜、魯菜。

⑦菜譜 很欣賞大拼盤、北京烤鴨、焦炒魚片、青椒雞丁、生煎裡脊肉、珍珠豆腐、扒牛肉條、德州扒雞、手抓羊肉、閩煎黃魚等風味菜餚。

⑧水酒 喜飲啤酒、咖啡、可可、牛奶等，也喜歡喝綠茶。

⑨果品 愛吃香蕉、柑、桔及瓜類等，乾果愛吃花生米、腰果等