尖椒炒蘿蔔纓

尖椒炒蘿蔔纓是一道美食，由蘿蔔纓（葉），尖椒，蒜瓣等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：尖椒炒蘿蔔纓
• 材料：蘿蔔纓（葉），尖椒，蒜瓣
• 調料：鹽，糖，豉油，香醋，水澱粉
• 製作步驟：共6步

製作材料

材料

蘿蔔纓（葉），尖椒，蒜瓣

調料

鹽，糖，豉油，香醋，水澱粉

製作過程

1.將蘿蔔纓擇選後，清水浸泡洗淨，控水備用。

2.尖椒洗淨，去蒂後斜切成椒圈，蒜瓣去皮切末備用。

3.調味汁:鹽、糖、豉油、香醋，再加上些許水澱粉，攪勻備用。

4.鐵鍋燒熱注油，四、五成油溫時下尖椒，中火煸透後撥至鍋邊，將蒜茸下鍋煸香。

5.轉旺火，將蘿蔔纓子倒入鍋中快速翻炒幾下。

6.將調好的味汁倒入鍋中翻炒均勻即起鍋。