小黃瓜雞肫是一道以小黃瓜、雞肫為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：小黃瓜雞肫
- 小黃瓜：300克
- 雞肫：150克
- 紅辣椒：1根
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原料
材料
小黃瓜300克、雞肫150克、紅辣椒1根、大蒜2瓣、姜10克。
調味料
A料：鹽1/2小匙、糖1/4小匙、醬油1大匙。
作法
1.大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗淨，均切末；姜洗淨，切絲，小黃瓜去頭尾，對半切開，去籽，切小段。
2.雞肫去外皮，洗淨，放入開水中煮熟，撈出，瀝乾水分，切片，和小黃瓜一起盛入盤中備用。
3.蒜末、紅辣椒末、薑絲放入小碗中，加入A料拌勻成調料，淋在小黃瓜、雞肫中即可端出。
營養價值
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