小雞燉冬瓜

小雞燉冬瓜，一道主料是笨雞的美食。

基本介紹

• 中文名：小雞燉冬瓜
• 主要原料：笨雞
• 是否含防腐劑：否
• 配料：香菜，冬瓜
• 調料：鹽、味素、胡椒粉、香油、蔥段、薑片、大料、料酒

做法

先將笨雞剁成塊，洗淨，冬瓜切象眼塊，炒勺上火，放底油．用蔥段、薑片、大料熗鍋，放入剁好的雞塊生炒，烹料酒，加鮮湯，大火燒開，調入味，燉至入味時放入冬瓜塊，一起燉至酥爛，出勺時放香菜，點明油盛入湯碗中。

提示

煸炒雞塊時要生炒，原汁原味，湯汁不宜過多。