小米辣泡鯽魚是以鯽魚、小米辣為主料的菜品。
材料 | 用量 |
鯽魚 | 1-2條 |
小米辣 | 10粒 |
泡菜水 | 3大勺 |
醃料：酒，鹽，醋 | 各2勺 |
作料：薑末，蒜末，蔥末，花椒，白糖 | 若干 |
1. 鯽魚洗淨，用醃料（鹽，酒，醋）醃製10分鐘。上鍋蒸15分鐘 |  |
2. 同時準備作料。小米辣剁碎 |  |
3. 姜，蒜，花椒，蔥 |  |
4. 自家泡菜水3勺！點睛之筆喔 |  |
5. 再加點糖。作料製成！ |  |
6. 魚蒸好起鍋，涼在一邊。放點黃瓜片在四周，擺盤 |  |
7. 把作料澆上去，美味爽口的剁椒涼鯽魚就做好了 |  |
小米辣泡鯽魚是以鯽魚、小米辣為主料的菜品。用料材料用量鯽魚1-2條小米辣10粒泡菜水3大勺醃料：酒，鹽，醋各2勺作料：薑末，蒜末，蔥末，花椒，白糖若干做法1. 鯽魚洗淨，用醃料（鹽，酒，醋）醃製10分鐘。上鍋蒸15分鐘2...
鯽魚首先需要放上薑片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉醃製一下。鍋內油煎熟，放花椒、姜蒜、泡椒、酸菜下鍋炒香，然後放料酒、豆瓣以及生抽，放一點水(能淹住魚即可)熬一下湯。最後放入醃製好的鯽魚下鍋煮幾分鐘，然後放入青椒，小米辣煮一分鐘，起鍋前放點白糖、雞精即可。原料 這是一道自貢菜，在烹飪過程中，重用...
鮮辣鯽魚 鮮辣鯽魚，以鯽魚為主料的菜品。用料 做法
涼拌鯽魚是一道菜品，製作原料主要有鯽魚、老薑、大蔥等，乾青椒套用溫水泡開，取出的魚晾至五分熱度即可澆上調好的料汁。做法一 食材準備 主料： 鯽魚一條 配料： 老薑適量 大蔥適量 香蔥適量 乾青椒適量 小米辣適量 輔料： 鹽適量 白糖適量 白酒適量 蒸魚豉油適量 味素適量 製作步驟 1.備好所有材料。2.乾青椒...
