小白蝦燜豆腐是小白蝦和豆腐做成的菜。 基本介紹 中文名：小白蝦燜豆腐主要食材：新鮮的小白蝦350克，滷水豆腐750克配料：蔥姜，香菜調料：鹽 做法1、把小白蝦中的雜質挑揀乾淨，豆腐切麻將塊備用；2、起油鍋，油溫熱後，下入蔥姜爆香；3、下入小白蝦翻炒至變色，烹入料酒；4、添加豆腐和熱水，大火燒開；5、轉中火燉煮10分鐘；6、至蝦油漂出，調入適量鹽，撒上蔥花香菜即可出鍋。
