一種菜，需要以下的原料：新鮮的小白蝦350克、滷水豆腐750克、蔥姜、香菜。
基本介紹
- 中文名：小白蝦燉豆腐
- 主要原料：蝦，豆腐
- 主要營養成分：蛋白質，脂肪
- 主要食用功效：健身，養心
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：新鮮
原料：
新鮮的小白蝦350克、滷水豆腐750克、蔥姜、香菜。
做法：
1、把小白蝦中的雜質挑揀乾淨，豆腐切麻將塊備用；
2、起油鍋，油溫熱後，下入蔥姜爆香；
3、下入小白蝦翻炒至變色，烹入料酒；
4、添加豆腐和熱水，大火燒開；
5、轉中火燉煮10分鐘；
6、至蝦油漂出，調入適量鹽，撒上蔥花香菜即可出鍋。
