小白菜豆腐煲

小白菜豆腐煲，是一道特色美食，由豆腐 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：小白菜豆腐煲
• 主要食材：小白菜250克，北豆腐150克
• 調料：大蔥，姜，味素，鹽，香油
• 配料：黃豆芽湯

做法

1.將小白菜去黃葉洗淨，切成段；

2.將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分；

3.將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香；

4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。