小白菜牡蠣湯是一道菜品，主料為小白菜。
基本介紹
- 中文名：小白菜牡蠣湯
- 主料：小白菜少許
- 輔料：鹽少許
- 製作步驟：小白菜洗淨備用
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主料
小白菜少許
牡蠣（蠣蝗）少許
輔料
鹽少許
味素少許
蔥末少許
油少許
營養分析
白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者儘量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新換代 去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。
製作步驟
1小白菜洗淨備用
2蠣蝗洗淨備用
3底油熱後放入蔥花熗鍋
4填湯適量,放入牡蠣(蠣蝗)
5水滾開後放入小白菜,鹽
6稍微煮一分鐘,水再次滾開後點味素出鍋
